Tostadas de Pollo Picantes Ralladas (Tinga)

Name: Tostadas de Pollo Picantes Ralladas (Tinga)
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién molida y más para condimentar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chipotle en puré; 1 ramita mejorana fresca; 1 ramita tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 2 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, y más para condimentar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano mexicano seco desmenuzado; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chorizo de cerdo crudo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates picados (pelados y enjuagados primero); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates (aproximadamente, hervidos 30 segundos, pelados y sin semillas; 10 tostadas compradas en la tienda; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla blanca; 1 grande cebolla blanca picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta enteros

Tostadas de Pollo Picantes Ralladas (Tinga) es un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 hor d'oeuvre. Esta receta hace 10 porciones con 183 calorías, 14g de proteína, y 8g de grasa cada. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina mexicana. 9 personas han probado y les ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra orégano mexicano, tomates, tomates y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la hoja de laurel, puede seguir este plato principal con el Adorables Cupcakes De Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Tostadas Mexicanas Picantes de Cerdo Rallado (Tinga), Tostadas de Tinga de Pollo, y Tostadas de Tinga de Jaca.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque el pollo, los granos de pimienta, la sal, el ajo, la hoja de laurel y la cebolla en una cacerola grande y pesada con 6 tazas de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, y luego reducir a fuego lento a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Apague el fuego y retire el pollo del líquido. Reserve el caldo para su uso posterior. Usando 2 tenedores o manos limpias, triturar el pollo en un tazón y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

3 Palitos De Pretzel

Para la tinga: En una sartén grande y pesada, cocine el chorizo a fuego medio hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las cebollas y saltee hasta que estén translúcidas y fragantes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Añadir el ajo y saltear durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Agregue los tomates y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Agregue los tomates y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Como Las Pepitas

Agregue el chipotle, la sal, la pimienta, el orégano mexicano y las ramitas de mejorana y tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Orégano Mexicano

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Mejorana

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Añadir el pollo rallado. Continúe cocinando durante otros 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Recipiente Con Cebollas Picadas

Agregue entre 1/2 taza y 1 taza del líquido de cocción de pollo, dependiendo del grosor de la salsa. Cocine durante 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Retire las ramitas de mejorana y tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco Picado O 1-1/2 Cucharadita De Tomillo Seco, Dividido

Mejorana

Coloque 2 cucharadas de tinga en cada tostada.

Ingredientes que necesitarás

Tostadas

Servir inmediatamente.

Equipo

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 11 libra de calabacín,

pimienta negra recién molida y más para condimentar 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chipotle en puré 1ramita

mejorana fresca 1ramita

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 2clavo

1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, y más para condimentar 1Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano mexicano seco desmenuzado 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chorizo de cerdo crudo 12 cucharaditas de ajo en polvo

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates picados (pelados y enjuagados primero)4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates (aproximadamente, hervidos 30 segundos, pelados y sin semillas 10

tostadas compradas en la tienda 01 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla blanca 1grande

cebolla blanca picada 12 cucharaditas de ajo en polvo

granos de pimienta enteros

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante, Cava

¿Tostadas en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El drapeado Brut Nature André & Michel Pinot Noir Dosis Cero con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.