Tostadas de Cangrejo

Name: Tostadas de Cangrejo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aguacate, sin hueso y en rodajas finas; 1 ramita Cilantro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro ligeramente empacadas, picadas; 1 jalapeño, sin tallo y finamente picado; 2 limas, ralladura fina y jugo; 2 limas en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en terrones; 2 (invierno) 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 3 tomates ciruela, sin corazón, sin semillas y picados; 3 (invierno) cebolla roja finamente picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra; 8 conchas de tostada planas, envasadas o caseras

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba las tostadas de cangrejo. Esta receta sirve 8 porciones con 222 calorías, 12g de proteína, y 12g de grasa cada. Para $3.98 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. A algunas personas les gustó mucho este plato mexicano. 70 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tiene jalapeño, limas, mayonesa y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 67%, que es sólido. Tratar Tostadas de Cangrejo, Tostadas de cangrejo y aguacate, y Rangún de cangrejo (Wontons rellenos de cangrejo y Queso crema) para recetas similares.

Instrucciones

Preparar la Carne de Cangrejo

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Pon la carne de cangrejo en un bol. Escógelo con los dedos para extraer cualquier cartílago.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine los Ingredientes

Agregue el aceite, la mayonesa, la cebolla, el jalapeño, los tomates, el cilantro, la ralladura de lima y el jugo a la carne de cangrejo. Con una espátula o cuchara de goma, doble suavemente (o mezcle) todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Sazone bien con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mayonesa

Ralladura De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Carne De Cangrejo

Tomate

Jugo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Ensamblar y

Servir

Cubra cada cáscara de tostada con unas rodajas de aguacate, coloque una porción generosa de la mezcla de carne de cangrejo sobre ella y adórnela con una ramita de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Concha De Tostada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Carne De Cangrejo

Aguacate

Servir cada uno con una rodaja de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

NOTAS DE COCINA

Ingredientes Tostadas Puedes comprar conchas de tostadas comerciales o freír las tuyas. Las conchas de tostadas comerciales son básicamente chips de tortilla grandes. Compra tu marca favorita, pero trata de encontrar tostadas de 6 a 9 pulgadas de ancho, redondas y planas. Para hacer tostadas caseras, compre tortillas de maíz de 6 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz

Chips De Tortilla

Tostadas

Vierta 2 pulgadas de aceite en una sartén poco profunda y caliente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue las tortillas, una a la vez, y fríalas hasta que estén doradas por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas Gruesas De Pepinillo Encurtido

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire de la sartén, colóquela en un plato forrado con toallas de papel y espolvoree con sal. Siembra de Tomates

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Para sembrar tomates, corta el tomate en cuartos longitudinalmente y luego corta la pulpa sórdida. Los tomates ciruela son los mejores para esta receta porque contienen menos semillas y menos pulpa que las variedades redondas.PREPARACIÓN ANTICIPADALA mezcla de carne de cangrejo se puede hacer con un día de antelación y refrigerarse en un recipiente hermético.SUGERENCIAS PARA SERVIR Mientras que estas tostadas son un excelente primer plato, también puede hacer bocadillos más pequeños para servir como entremeses.Otra opción más informal es poner la mezcla de carne de cangrejo en un tazón o fuente y servir las tortillas al lado, permitiendo que sus invitados hagan sus propias tostadas. En este caso, corte en cuadritos el aguacate y dóblelo en la mezcla de carne de cangrejo.

Ingredientes que necesitarás

Tomate De Ciruela

Rodajas Gruesas De Pepinillo Encurtido

Carne De Cangrejo

Tomate

Tostadas

Aguacate

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

aguacate, sin hueso y en rodajas finas 1ramita

Cilantro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro ligeramente empacadas, picadas 1

jalapeño, sin tallo y finamente picado 2

limas, ralladura fina y jugo 2

limas en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en terrones 2(invierno)

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)3

tomates ciruela, sin corazón, sin semillas y picados 3(invierno)

cebolla roja finamente picada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra 8

conchas de tostada planas, envasadas o caseras

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Los mariscos se pueden maridar con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.