Tortilla de Maíz Azul con Costra de Pargo Rojo con Vinagreta Poblana y Condimento Dulce de Cebolla y Maíz

Name: Tortilla de Maíz Azul con Costra de Pargo Rojo con Vinagreta Poblana y Condimento Dulce de Cebolla y Maíz
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de espinaca o de rúcula; 6 hojas de albahaca, gasa; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) chips de tortilla de maíz azules; 2 (invierno) crema fresca; 6 mazorcas de maíz, sin cáscara, blanqueadas, asadas a la parrilla hasta que estén marcadas, sin granos; 3 grande huevos, ligeramente batidos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 6 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 poblanos, asados, pelados y sin semillas; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla morada, picada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo (aproximadamente cada uno); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 grande Cebollas Vidalia, cortadas en cubitos

Necesito un plato principal pescatariano? Pargo Rojo con Corteza de Tortilla de Maíz Azul con Vinagreta Poblana y Condimento Dulce de Cebolla y Maíz podría ser una súper receta para probar. Para $7.01 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4. Una porción contiene 1706 calorías, 59g de proteína, y 101g de grasa. Dirígete a la tienda y compra crema fresca, poblanos, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un espectacular puntuación en cucharas de 90%. Tratar Quesadillas de Maíz Dulce, Poblano + Cebolla Maíz Amarillo, Pollo Azul Con Costra De Tortilla Y Ensalada De Maíz, y Tacos de Maíz Blando con Batatas Asadas, Chiles Poblanos y Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Para el pargo: Sazone los huevos y la harina con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pargo

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Coloque los chips de tortilla en un procesador de alimentos y pulse hasta que los chips estén finamente molidos.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente 6 Onzas)

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Coloca los huevos, la harina y las tortillas molidas en 3 tazones separados. Sazone los filetes de pargo ligeramente por ambos lados con sal y pimienta. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Dragar cada filete en la harina y sacudir el exceso. Sumerja en el huevo batido y deje que el exceso gotee. Agregue las tortillas molidas y saltee por 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Filetes De Pargo

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Cocina Profesional Lorann®

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Rocíe con la vinagreta y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Para la vinagreta: En una licuadora, combine los poblanos, la cebolla y el jugo de limón y mezcle hasta que quede suave. Mientras la licuadora está en funcionamiento, agregue el aceite lentamente hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

1 Fresa, Pelada

Queso De Leche De Vaca Añejo

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agrega las espinacas y licúa hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Agregue la miel y sazone al gusto con sal y pimienta. Puede refrigerarse hasta 1 día antes. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Coloca los granos en un tazón mediano.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue las cebollas y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Saltee hasta que estén suaves y caramelizados.

Agregue las cebollas al maíz, doble la crema fresca y las hojas de albahaca y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Crema Fresca

1 Taza De Hojas De Albahaca Bien Compactas

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Equipo

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de espinaca o de rúcula 6

hojas de albahaca, gasa 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

chips de tortilla de maíz azules 2(invierno)

crema fresca 6

mazorcas de maíz, sin cáscara, blanqueadas, asadas a la parrilla hasta que estén marcadas, sin granos 3grande

huevos, ligeramente batidos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(puede ser o desnatar)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2(invierno)

zumo de lima fresco 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 6(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2

poblanos, asados, pelados y sin semillas 01 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla morada, picada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo (aproximadamente cada uno)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2grande

Cebollas Vidalia, cortadas en cubitos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede maridar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Puedes probar Attems Ramato Pinot Grigio. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 14 dólares por botella.

Attems Ramato Pinot Grigio

Pinot Grigio Ramato continúa una tradición de la República de Venecia, ya que" ramato", o cobrizo, era el término al que se hacía referencia a Pinot Grigio en los contratos. Una práctica de vinificación especial llevó al uso de este término: el mosto permanece en contacto con las pieles durante 24 horas y esta práctica le da al vino un tono cobrizo muy distintivo. Attems Cupra Ramato cuenta con un bouquet rico y afrutado, y se abre lleno y con peso en el paladar, con múltiples facetas flavors.It es perfecto para maridar con pescados grasos, con antipasti delicados o de base vegetal, el compañero ideal de los platos de verano, y es delicioso como aperitivo.