Tortilla con rúcula y parmesano
Necesita un guarnición sin gluten? La tortilla con rúcula y parmesano podría ser una receta increíble para probar. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 16g de grasa y un total de 266 calorías. Si tienes papas, aceite de oliva, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 26 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 63%, lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada de Cep, rúcula y parmesano, Judías verdes con rúcula y parmesano, y Pasta De Aguacate, Parmesano Y Rúcula.
Instrucciones
Cortar las patatas en rodajas, aproximadamente del grosor de los dedos.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente, luego agregue las papas y la cebolla. Cuando empiecen a chisporrotear y a dar un poco de color, vierte 225 ml/8 fl oz de agua, esto salpicará, así que ten cuidado. Cocine a fuego lento las papas durante 10 minutos hasta que estén tiernas.
Vierta el exceso de líquido de las papas, luego incline los huevos en la sartén, sazone y revuelva ligeramente para mezclar. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio y cocine la tortilla hasta que cuaje de un lado, aproximadamente 5 minutos.
Coloque un plato en la parte superior de la sartén, sujételo con fuerza y voltéelo hábilmente hacia abajo para que la tortilla salga sobre el plato.
Agregue un poco de aceite extra a la sartén si lo necesita, antes de volver a deslizar la tortilla para cocinar el reverso, solo necesita 5 minutos más.
Deslice la tortilla en un plato y córtela en 4 cuñas. Cubra con una pequeña pila de cohete, espolvoree sobre el queso parmesano, luego rocíe con aceite y sirva.