Tortas de Chocolate Blanco con Cabernet Gastrique de Mora

Name: Tortas de Chocolate Blanco con Cabernet Gastrique de Mora
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zarzamoras, frescas o descongeladas, congeladas; 3 corteza de pastel de migas (Keebler); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 1 pizca Pizca de sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Caramelos de oblea Necco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vinagre de Cabernet; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1 cucharadita más 2 cucharadas de mantequilla, divididas

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe las tortas de Chocolate Blanco con Cabernet Gastrique de Mora. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 13g de grasa y un total de 228 calorías. Esta receta sirve 12. Para 70 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra harina, moras, chocolate y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Salmón con Incrustaciones de Tomillo y Mora Gastrique, Tarta De Queso De Moras De Chocolate Blanco Con Salsa De Moras, y Sorbete de Cabernet de Mora.

Instrucciones

Coloque la rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para muffins de 12 tazas con papel, reserve.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Muffins

Horno

Coloque el chocolate blanco en un tazón sobre agua que apenas hierve a fuego lento y deje que se derrita por completo.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire del fuego y agregue la mantequilla en trozos pequeños, revolviendo para derretir cada adición antes de continuar. Reserve, pero revuelva ocasionalmente para evitar la separación.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Combine los huevos, el azúcar y la vainilla en un tazón de batidora de pie o en un tazón mediano y colóquelos sobre el agua hirviendo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Azucarera

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Bate de vez en cuando y continúa calentando hasta que esté caliente al tacto.

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego y batir a alta velocidad en una batidora de pie o con una batidora eléctrica de mano hasta que el lado del recipiente esté a temperatura ambiente y los huevos estén muy pálidos y gruesos. Incorporar la mezcla de chocolate y secar. Divida uniformemente entre las tazas de magdalenas forradas de papel y hornee durante 10 minutos, luego voltee y hornee durante otros 3-5 minutos, hasta que los pasteles estén ligeramente dorados y el probador de pasteles insertado salga limpio. Dejar enfriar y luego refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Revestimientos Para Muffins

Mezclador De Pie

Horno

Tazón

Mezcle el azúcar, la sal y el agua en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque a fuego medio-alto y cocine hasta que esté ligeramente caramelizado.

Retire del fuego y revuelva suavemente hasta que se oscurezca hasta que tenga un color miel, luego vierta cuidadosamente el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Miel

Coloque a fuego lento y deje cocinar, revolviendo suavemente, hasta que el azúcar cristalizado se derrita y la mezcla espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agregue las moras y continúe cocinando, machacando las bayas mientras revuelve. Una vez que el azúcar esté completamente derretido, retírelo del fuego y deje que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Baya

Azucarera

Agregue pimienta negra si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Para servir, pele los papeles de los pasteles, colóquelos en platos y deje que alcancen la temperatura ambiente. Recalentar ligeramente la gastrique y colocar sobre los pasteles con una cuchara.