Torta de Fideos de Huevo, Acelgas y Fontina
La torta de Fideos de huevo, Acelgas y Fontina requiere aproximadamente 2 horas de principio a fin. Una porción contiene 380 calorías, 19g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sin gluten, primaria, vegetariana y cetogénica sirve 8 y cuesta $1.58 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de pimienta, cebolla, fontina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Magdalenas de Frittata de Clara de Huevo, Espinacas y Fideos de Patata y Fontina, Carne de Cerdo de Tres Maneras: Chuletas de Cerdo en Salmuera, Salchicha de Hinojo y Fontina y Acelgas con Tocino e Hinojo sobre Pasteles de Polenta, y Ensalada Cruda de Fideos de Remolacha y Acelgas Arcoíris con Aderezo de Aguacate y Rancho.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 375 ° F. Engrase el molde con 2 cucharaditas de aceite y envuelva el exterior con papel de aluminio.
Cocine las acelgas en una olla de 5 a 6 cuartos de agua hirviendo con sal, sin tapar, hasta que estén tiernas, durante unos 3 minutos.
Transfiera con una cuchara ranurada a un colador sobre un tazón. Reserve el agua de cocción en una olla. Presione con fuerza sobre la acelga para extraer la mayor cantidad de agua posible, luego transfiera a una tabla de cortar y corte.
Cocine la cebolla en 3 cucharadas de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y se dore, durante unos 15 minutos.
Agregue el ajo y cocine, revolviendo, 1 minuto. Agregue la acelga, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y retire del fuego. Enfríe la mezcla de acelgas hasta que se caliente.
Mientras la acelga se enfría, vuelva a hervir el agua de cocción y cocine los fettuccine, sin tapar, hasta que estén al dente.
Escurra la pasta en un colador, luego transfiérala a un tazón grande y mezcle con el resto de la cucharadita de aceite. Mezcle los huevos, la leche, el mascarpone y las 3/4 cucharaditas restantes de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en una licuadora hasta que estén suaves.
Mezcle la acelga y la Fontina en la mezcla de pasta, luego agregue la mezcla de huevo.
Vierta en un molde con forma de resorte engrasado en un molde para hornear grande y poco profundo (para atrapar cualquier goteo). Acaricie la acelga para hacer superficie, incluso si es necesario.
Hornee hasta que se cuaje y la parte superior esté dorada, de 50 minutos a 1 hora. Enfriar en el molde desmontable sobre una rejilla 10 minutos, a continuación, ejecute un pequeño afilado cuchillo alrededor del borde interior del molde para aflojar el pastel.
Retire el lado de la sartén y sirva la torta caliente o tibia.