Torta De Chocolate De Avellanas Con Ganache De Espresso

Name: Torta De Chocolate De Avellanas Con Ganache De Espresso
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, finamente picado; 8 Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (8 onzas) de azúcar granulada, dividida; 213 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de avellanas tostadas escaldadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) espresso instantáneo en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de 1 naranja; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 de taza de migas de panko; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 12 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe la Torta de Chocolate con Avellanas Con Ganache Espresso. Una porción contiene 457 calorías, 8g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve 12. Para $1.02 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 151 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene chocolate agridulce, avellanas blanqueadas, extracto de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Torta Espresso de Chocolate Blanco con Praliné de Avellana, Pastel de Ganache de Chocolate Espresso, y Torta de Ganache de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 350 ° F. Engrase el molde con forma de resorte de 9 pulgadas. En el procesador de alimentos, pulse 1 taza de azúcar con avellanas hasta que esté finamente molido.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Molde Desmontable

Horno

En un tazón grande, bate las yemas, la mezcla de avellanas, la ralladura, la mantequilla, la sal y la vainilla hasta que se combinen; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Vainilla

Mantequilla

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Con una batidora equipada con un accesorio de látigo, bate los blancos a velocidad media-alta a opaco. Agregue lentamente las 2 cucharadas restantes de azúcar y continúe batiendo hasta alcanzar picos suaves. Doble el merengue en la mezcla de avellanas, alternando con las migas de panko.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta en la sartén y hornee hasta que el centro esté listo y el palillo insertado en el centro salga limpio (vea la nota principal), aproximadamente 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Sartén

Deje que el pastel se enfríe en la sartén durante 15 minutos, luego retire los lados de la sartén y deje que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo.

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón resistente al calor, calienta el chocolate con crema y espresso en polvo, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo