Tonto de Ruibarbo
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Ruibarbo Fool. Esta receta sirve 6 y cuesta 98 centavos por porción. Una porción contiene 291 calorías, 2g de proteína, y 15g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Día de la Madre será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Una mezcla de crema espesa, vainilla, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tonto de Ruibarbo, Tonto de Ruibarbo, y Pavlova, Tonta de Ruibarbo para recetas similares.
Instrucciones
En una olla pesada de 2 1/2 a 3 cuartos de galón, combine el ruibarbo, el azúcar y el agua y lleve a ebullición, tapado, a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ruibarbo comience a descomponerse, de 3 a 5 minutos.
Retire la tapa y cocine a fuego lento rápidamente, revolviendo con frecuencia, hasta que el ruibarbo se descomponga completamente en un puré espeso y se reduzca a aproximadamente 2 tazas, aproximadamente 20 minutos.
Retirar del fuego e incorporar la vainilla.
Transfiera el ruibarbo a un tazón y déjelo enfriar, luego enfríe, tapado, hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora. HACER CON ANTICIPACIÓN: El puré se puede hacer y refrigerar, cubrir, hasta 2 días antes.
Bate la crema en un tazón profundo con una batidora eléctrica hasta que sostenga picos suaves, para este tonto, me gusta que la crema esté un poco más allá de la etapa de pico suave, pero no del todo rígida, y dóblela en el ruibarbo. No sienta que tiene que incorporar completamente la crema y el ruibarbo en una pelusa rosa suave. Me gusta dejarlo un poco rayado con remolinos de ruibarbo corriendo por la crema.
Divida al tonto entre 6 copas.
El tonto se puede hacer un día antes y refrigerado, cubierto.
Deje reposar a temperatura ambiente de 20 a 30 minutos para que se ablande ligeramente.