Tonnato de Atún con Ensalada de Berenjenas

Name: Tonnato de Atún con Ensalada de Berenjenas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande filete de anchoa; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cubos de pan de 1/2 de pulgada de pan de campo, tostados; 2 (puede ser o desnatar) alcaparras escurridas; 652 Nueces del tipo que quieras (picadas) o recipientes de berenjena a la parrilla, escurrida; 1 1 libra de calabacín, ajo finamente picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates uva, cortados a la mitad longitudinalmente; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta picada en trozos grandes; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra más adicional para rociar; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado grueso; 1 1 libra de calabacín, vinagre de vino tinto; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún ligero envasado en aceite de oliva (preferiblemente italiano), escurrido, dividido

El Tonnato de atún con ensalada de Berenjena podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 426 calorías, 29g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.74 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de tomates uva, cubos de pan de un pan de campo, perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la menta, puede seguir este plato principal con el Brownies de Menta como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Tonnato de Pavo (Pavo Frío Italiano en Salsa de Alcaparras de Atún), Tonnato De Pavo (Pavo Con Salsa De Atún), y Ensalada de tonnato de pavo para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle 1/4 de taza de atún, anchoa, mayonesa, aceite, alcaparras y jugo de limón en una licuadora hasta que esté suave para hacer salsa tonnato.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mayonesa

Anchoa

Alcaparras

Salsa

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Pulse berenjena, ajo, perejil, ralladura, vinagre, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un procesador de alimentos hasta que se combinen, pero no estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Perejil

Vinagre

Ajo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Mezcle los tomates con menta, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta

Menta

Sal

Divida la mezcla de berenjenas entre frascos y coloque encima el atún restante (dividido en trozos grandes), salsa tonnato, croutones y tomates (incluidos los jugos).

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Berenjenas

Tomate

Salsa

Atún

Rociar con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Nota de los cocineros: Los frascos ensamblados se pueden refrigerar hasta 6 horas.

Servir a temperatura ambiente.

Equipo

Blender

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1grande

filete de anchoa 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cubos de pan de 1/2 de pulgada de pan de campo, tostados 2(puede ser o desnatar)

alcaparras escurridas 652Nueces del tipo que quieras (picadas)

o recipientes de berenjena a la parrilla, escurrida 11 libra de calabacín,

ajo finamente picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates uva, cortados a la mitad longitudinalmente 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 11 libra de calabacín,

ralladura de limón 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta picada en trozos grandes 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra más adicional para rociar 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil picado grueso 11 libra de calabacín,

vinagre de vino tinto 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún ligero envasado en aceite de oliva (preferiblemente italiano), escurrido, dividido

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot de Napa Robert Mondavi con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.