Toffee de Almendras Revisitado

Name: Toffee de Almendras Revisitado
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas, para uso dividido; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 2 pegar mantequilla sin sal — 1/2 libra (también funciona con sal); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate oscuro o con leche de buena calidad, picado; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia

Necesita un guarnición libre de gluten y fodmap? El caramelo de almendras revisitado podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 31g de grasa y un total de 398 calorías. Esta receta sirve 12. Para 81 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Varias personas hicieron esta receta, y 112 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra azúcar granulada, bicarbonato de sodio, mantequilla, 1/2 libra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Pastel de Almendras con Caramelo, Caramelo de Almendras, y Caramelo de Almendras para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda aproximadamente 1/2 taza de almendras en una bandeja antiadherente para galletas y hornee durante 6-8 minutos o hasta que estén tostadas y aromáticas. Reservar.Cubra una sartén de 13×9 o 15×10 pulgadas con papel pergamino y colóquela junto a la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Extender

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Estufa

Sartén

Coloque la mantequilla en una cacerola mediana de fondo grueso (3 qt) y derrita a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita en su mayor parte, agregue el azúcar, el agua tibia y la sal. Coloque un termómetro para freír profundo en la sartén, teniendo cuidado de que la bombilla no toque el fondo de la sartén. Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla alcance los 240 grados F.At 240 grados, agregue la 1 taza restante de almendras en rodajas a la mezcla de azúcar. Después de agregar almendras,revuelva constantemente, manteniendo el calor a medio, hasta que la mezcla alcance los 295 grados F. Si la temperatura no aumenta a un ritmo lento y constante, aumente el calor un poco hasta que el mercurio comience a subir

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Mantequilla

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Sartén

Cuando la mezcla alcance 290 (asegúrese de que no sea inferior a 290 y no más de 295 grados F), retírela inmediatamente del fuego y mezcle el bicarbonato de sodio

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Burbujeará y se aclarará un poco y parecerá casi esponjoso.

Verter en una sartén forrada de pergamino. La mezcla debe ser una especie de gota líquida en el punto de golpe y, si vas por buen camino, la cacerola estará limpia cuando viertas la gota de caramelo en el pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

La mezcla comenzará a estar firme, y buttermaypool y separar. No vierta el exceso de mantequilla. No se asuste, porque si cocinó el caramelo a entre 290 y 295, su caramelo debería cuajar. A veces solo toma más tiempo.Mientras el caramelo esté todavía muy caliente y en proceso de cuajar, esparza el chocolate picado por encima del caliente y deje que el chocolate se derrita en y sobre el caramelo como firmas de dulces. Usando la parte posterior de una cuchara, esparza el chocolate derretido uniformemente sobre los dulces. Tritura las almendras tostadas y espolvorea sobre el chocolate derretido.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Almendra

Mantequilla

Caramelo

Toffee

Deje que el caramelo se enfríe durante 1/2 hora o más a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Transfiera a la nevera y enfríe durante aproximadamente 1 hora para que el chocolate esté firme.Cuando el chocolate esté listo, levante el caramelo de la sartén agarrando el pergamino. Rompe los dulces en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Caramelo

Equipo que necesitarás

Sartén