Tiramisú de Chocolate Charlotte
Tiramisú de chocolate Charlotte es un gluten receta con 12 porciones. Para 88 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 23g de grasa y un total de 453 calorías. Funciona bien como guarnición. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de mantequilla, azúcar, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 14 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 12%, lo cual no es tan tremendo. Tratar Tiramisú de Chocolate Charlotte, Tiramisú Charlotte, y Pastel De Tiramisú Charlotte Con Un Toque De Baileys-Cielo En Boca para recetas similares.
Instrucciones
Corte suficiente pastel para obtener rebanadas de 18 (1/3"). Forrar los lados y el fondo de un molde con forma de resorte de 9" sin engrasar con 12 a 14 rebanadas de pastel libra. Deja a un lado el resto del pastel. Disuelva el espresso en 3/4 de taza de agua hirviendo; agregue 1/4 de taza de Kahla.
Cepille el pastel con la mezcla de espresso de 3/4 taza, separando la mezcla de espresso de 1/4 taza restante.
Mezcle 6 claras de huevo y 3/4 de taza de azúcar en la parte superior de una caldera doble; colóquelas sobre el agua hirviendo a fuego lento y cocine, batiendo a menudo, hasta que la mezcla alcance los 16
Transfiera la mezcla de clara de huevo a un tazón grande; bata a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Reservar.
Espolvoree la gelatina sobre 1/2 taza de agua fría en una cacerola; deje ablandar 1 minuto. Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva.
Agregue 1/4 taza de crema batida; reserve.
Mezcle 6 yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar restante y 1/4 taza de Kahla restante en la parte superior de la caldera doble.
Coloque sobre el agua hirviendo a fuego lento y cocine, batiendo con frecuencia, hasta que la mezcla alcance los 16
Retire el tazón y bata a velocidad media con una batidora eléctrica de mano hasta que esté espesa y pálida.
Agregue el queso mascarpone y la mezcla de gelatina, batiendo hasta que quede suave. Dobla alrededor de 1 taza de merengue; dobla el merengue restante. Vierta la mitad de la mezcla de mascarpone en un molde con forma de resorte. Cubra con las rodajas de pastel libra restantes; cepille las rodajas de pastel libra con la mezcla de espresso restante de 1/4 de taza.
Coloque la mitad de los bocados de chocolate en un tazón de vidrio. Caliente en el microondas a FUEGO ALTO 1 1/2 minutos; revuelva hasta que esté suave y ligeramente fría.
Agregue 1/2 taza de mezcla de mascarpone, revolviendo hasta que quede suave; doble en la mezcla de mascarpone restante. Vierta la mezcla de mascarpone de chocolate en una sartén con forma de resorte. Enfríe durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente firme en la parte superior.
Combine los bocados de chocolate restantes, el 1/4 de taza restante de crema batida y la mantequilla en un tazón pequeño de vidrio. Microondas a FUEGO ALTO 1 1/2 minutos. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Coloca la ganache de chocolate por encima del postre, extendiéndola hasta los bordes con una pequeña espátula compensada. Tapar y enfriar al menos 8 horas.
Antes de servir, pase un cuchillo alrededor del borde de la sartén para liberar los lados.
Retire Charlotte a un plato para servir; deje reposar 20 minutos.
* Sustituya 12 onzas de queso crema si no puede encontrar queso mascarpone.