Tetrazzini crujiente de pavo
Pavo Tetrazzini Crisp podría ser la receta americana que estás buscando. Una porción de este plato contiene alrededor de 36 g de proteína , 19 g de grasa y un total de 531 calorías . Esta receta sirve para 10 personas. Por $2.28 por porción , esta receta cubre el 27% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 20 minutos . 2 personas se alegraron de haber probado esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Si tienes a mano sal kosher, mantequilla, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 77% , lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Pavo Tetrazzini Crisp , Pavo Tetrazzini Crisp y Pavo Tetrazzini .
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde de 13 por 9 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.
Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que se ablande un poco pero aún no esté del todo cocida. (La pasta absorberá el líquido de la salsa cuando termine de cocinarse en el horno).
Escurrir, enjuagar con agua fría para detener la cocción, escurrir nuevamente y reservar.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el pavo. Cocine, rompiendo la carne en trozos grandes, hasta que esté bien cocida, aproximadamente 10 minutos. Condimente con un poco de sal y pimienta.
Retire la carne con una espumadera para escurrir el exceso de líquido de la carne.
Deja que la sartén se enfríe un poco, luego agrega la mantequilla restante y derrítela a fuego medio.
Agrega la harina y bate para combinar.
Batir constantemente hasta que la harina se haya cocido pero no dorado, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la leche lentamente, batiendo para evitar que se formen grumos.
Agregue el caldo de pollo, la cayena y la nuez moscada y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla comience a espesarse, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Agrega la salvia y sazona con un poco de sal y pimienta. Incorpora el pavo y la pasta, asegurándote de que quede todo bien cubierto con la salsa.
Verter en el molde preparado.
Para hacer la cobertura, combine el pan rallado y el parmesano y humedezca con la mantequilla derretida.
Extienda la cobertura uniformemente sobre los tetrazzini, coloque la sartén en el horno y cocine hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla burbujee, aproximadamente 30 minutos.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
También puede llenar 8 moldes individuales engrasados de 10 a 12 onzas con el tetrazzini y la cobertura. Se hornearán en unos 20 minutos. Se pueden congelar: asegúrese de que estén fríos, luego agregue 1 cucharada de leche, caldo de pollo o agua a cada molde. Envuélvelas bien en film transparente y mételas en el congelador. Haga un agujero en la envoltura de plástico y cocine en el microondas en modo descongelado durante 5 minutos, luego cocine en el microondas a fuego alto durante aproximadamente 8 a 10 minutos o hasta que el tetrazzini esté caliente y burbujeante.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
Crisp combina muy bien con Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 34 dólares por botella.
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Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut
Extra Brut '61 es un homenaje al nacimiento de Franciacorta en 1961, el año en que Berlucchi produjo el primer vino espumoso de este método clásico. Esta bengala divertida y animada ofrece frutas cítricas y un final limpio y fresco. Mezcla: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero*La etiqueta de Franciacorta '61 Extra Brut está en proceso de cambio. Puede recibir cualquiera de estas dos etiquetas que aparecen arriba. No se pueden solicitar etiquetas específicas.