Terrina de Helado de Trufa y Menta con Salsas de Menta y Chocolate
Si $1.44 por porción cae en su presupuesto, la Terrina de Helado de Trufa de Menta con Salsas de Menta y Chocolate podría ser una espectacular gluten receta para probar. Una porción contiene 493 calorías, 5g de proteína, y 32g de grasa. Esta receta sirve 12. Es perfecto para Verano. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes helado de vainilla, azúcar, extracto de menta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Chocolate Caliente Beso de Trufa de Cereza y Menta con Crema Batida de Malvavisco, Trufa de chocolate y menta, y Galletas de Trufa de Chocolate y Menta para recetas similares.
Instrucciones
Llevar la crema a hervir a fuego lento en una cacerola grande y pesada; retirar del fuego.
Agregue el chocolate; deje reposar 1 minuto.
Batir hasta que la mezcla esté suave.
Batir en el extracto. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas, o enfríe durante la noche.
Forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio. Deje caer 1 cucharada de mezcla de chocolate por cada una de las 16 trufas en la hoja preparada. Espolvoree las manos con cacao; enrolle los montículos de chocolate en rondas. Tapar y congelar las trufas. Cubra y enfríe el resto de la mezcla de chocolate para la salsa. (Las trufas y la salsa se pueden preparar con 2 días de antelación.)
Alinee la bandeja de pan de metal de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgada con envoltura de plástico, dejando un voladizo largo.
Extienda 1/3 de helado (aproximadamente 1 2/3 tazas) sobre el fondo de la sartén preparada. Presione 8 trufas en un patrón aleatorio (y separadas) para formar una capa de helado.
Esparce 1/2 del helado restante. Presione las 8 trufas restantes en un patrón aleatorio (y separadas) en una segunda capa de helado.
Esparza el helado restante. Cubra la terrina con un voladizo de plástico. Congele al menos 6 horas y hasta 2 días.
Ponga a hervir el azúcar y 1/3 de taza de agua en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Vierta el jarabe en la licuadora; enfríe 10 minutos.
Agregue las hojas de menta al jarabe y haga un puré hasta que quede suave.
Transfiera la salsa a un tazón; enfríe. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar.
Batir para mezclar antes de usar.)
Revuelva la salsa de chocolate a fuego lento hasta que esté caliente.
Transferencia al lanzador. Voltee la terrina de helado en un plato; pele el plástico.
Corte la terrina transversalmente en rodajas; colóquela en platos.
Rocíe la salsa de chocolate y la salsa de menta alrededor de la terrina.
Consejo de cocina de prueba: Ablande rápidamente el helado calentándolo en el microondas en intervalos de diez segundos a la potencia más baja.