Terrina de Helado de Trufa y Menta con Salsas de Menta y Chocolate

Name: Terrina de Helado de Trufa y Menta con Salsas de Menta y Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta frescas (ligeramente envasadas); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 2 (puede ser o desnatar) extracto puro de menta piperita; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce o semidulce, picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cacao en polvo sin azúcar; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (2 1/2 pintas) helado de vainilla, ligeramente suavizado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Si $1.44 por porción cae en su presupuesto, la Terrina de Helado de Trufa de Menta con Salsas de Menta y Chocolate podría ser una espectacular gluten receta para probar. Una porción contiene 493 calorías, 5g de proteína, y 32g de grasa. Esta receta sirve 12. Es perfecto para Verano. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes helado de vainilla, azúcar, extracto de menta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Chocolate Caliente Beso de Trufa de Cereza y Menta con Crema Batida de Malvavisco, Trufa de chocolate y menta, y Galletas de Trufa de Chocolate y Menta para recetas similares.

Instrucciones

Llevar la crema a hervir a fuego lento en una cacerola grande y pesada; retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el chocolate; deje reposar 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Batir hasta que la mezcla esté suave.

Equipo que necesitarás

Batir

Batir en el extracto. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas, o enfríe durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Extraer

Equipo que necesitarás

Batir

Forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio. Deje caer 1 cucharada de mezcla de chocolate por cada una de las 16 trufas en la hoja preparada. Espolvoree las manos con cacao; enrolle los montículos de chocolate en rondas. Tapar y congelar las trufas. Cubra y enfríe el resto de la mezcla de chocolate para la salsa. (Las trufas y la salsa se pueden preparar con 2 días de antelación.)

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Salsa

Montículos Bar

Cacao En Polvo

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Alinee la bandeja de pan de metal de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgada con envoltura de plástico, dejando un voladizo largo.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Molde Para Pan

Extienda 1/3 de helado (aproximadamente 1 2/3 tazas) sobre el fondo de la sartén preparada. Presione 8 trufas en un patrón aleatorio (y separadas) para formar una capa de helado.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Esparce 1/2 del helado restante. Presione las 8 trufas restantes en un patrón aleatorio (y separadas) en una segunda capa de helado.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Extender

Esparza el helado restante. Cubra la terrina con un voladizo de plástico. Congele al menos 6 horas y hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Extender

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ponga a hervir el azúcar y 1/3 de taza de agua en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta el jarabe en la licuadora; enfríe 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue las hojas de menta al jarabe y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Jarabe

Transfiera la salsa a un tazón; enfríe. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir para mezclar antes de usar.)

Equipo que necesitarás

Batir

Revuelva la salsa de chocolate a fuego lento hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Transferencia al lanzador. Voltee la terrina de helado en un plato; pele el plástico.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Corte la terrina transversalmente en rodajas; colóquela en platos.

Rocíe la salsa de chocolate y la salsa de menta alrededor de la terrina.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Salsa

Menta

Consejo de cocina de prueba: Ablande rápidamente el helado calentándolo en el microondas en intervalos de diez segundos a la potencia más baja.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta frescas (ligeramente envasadas)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 2(puede ser o desnatar)

extracto puro de menta piperita 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate agridulce o semidulce, picado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cacao en polvo sin azúcar 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

(2 1/2 pintas) helado de vainilla, ligeramente suavizado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El helado se puede combinar con Jerez de crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Podrías probar el jerez NV Solera Cream. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.