¡Tenemos A Kolache!

Disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia.

Espolvorear con 1 cucharadita de azúcar y reservar para proof.In el tazón de una batidora de pie equipado con un accesorio de paleta, crema de azúcar y mantequilla.

Añadir las yemas de huevo y la sal y mezclar bien.

Agregue la levadura disuelta, 1 taza de harina y mezcle lentamente con una batidora eléctrica.

Agregue la leche y continúe agregando la mayor cantidad de harina restante, ya sea con una cuchara o con la batidora a fuego lento. La masa debe ser moderadamente suave y no pegajosa ni demasiado seca. Puede usar más harina, puede usar menos.Coloque el gancho de masa y amase con el gancho de masa durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.Frote un tazón para mezclar vacío con mantequilla, coloque la masa en él, cubra y deje crecer hasta que se duplique a granel, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.Perforar la masa hacia abajo y convertirla en una superficie ligeramente enharinada. Pellizque las porciones del tamaño de un huevo y enrolle en una bola con la palma de sus manos en movimiento circular.Engrase dos o tres bandejas para hornear con bordes.

Coloque las piezas de masa a una distancia de aproximadamente 1 pulgada y untelas con mantequilla derretida.Rocíe un trozo de envoltura de plástico con aerosol para cocinar, cubra holgadamente y deje reposar durante una hora.Mientras se levanta, mezcle los ingredientes para la cobertura de Posypka y el relleno de queso crema.Haga una muesca en cada bola levantada y rellene con relleno.

Espolvoree con la cobertura de posypka y deje reposar de nuevo durante 20 minutos.

Hornear en un horno precalentado de 425 grados durante unos 10-15 minutos.

Unta los kolaches con mantequilla derretida a medida que salen del horno.