Tazón de Arroz Coreano con Bistec, Espárragos y Huevo Frito

Name: Tazón de Arroz Coreano con Bistec, Espárragos y Huevo Frito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lanzas de espárragos delgadas, recortadas; 1 (puede ser o desnatar) Chile en polvo de Nuevo México; 6 grande huevos; 1 (puede ser o desnatar) flor de sal; 1 diente de ajo picado; 2 cebollas verdes, finamente picadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Kimchi; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pasta coreana de ají picante (kochujang); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada arroz blanco de grano medio recién cocido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sake o Jerez seco; 3 (invierno) Aceite de sésamo asiático, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Bistec a la plancha de Nueva York, cortado; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 (puede ser o desnatar) aceite vegetal más adicional para cepillar

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Un tazón de Arroz Coreano con Filete, Espárragos y Huevo frito podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 46g de proteína, 32g de grasa y un total de 1124 calorías. Para $4.56 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de espárragos finos, kimchi, arroz recién hecho y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Esta receta es típica de la cocina coreana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 71%. Similar recetas Tazón de Arroz Coreano con Bistec, Espárragos y Huevo Frito, Tazón De Arroz Coreano Con Bistec, Verduras y Huevo Frito, y Tazón de Arroz con Carne, Tomates Asados y Espárragos, y Champiñones Caramelizados y Cebollas.

Instrucciones

Tostar las semillas de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén doradas, agitando a menudo, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las semillas de sésamo a un tazón pequeño para que se enfríen. Muela las semillas de sésamo, la flor de sal y el chile en polvo en la mantequilla con una mano o en un molino de especias hasta que la mitad de las semillas de sésamo estén finamente molidas.Volver a same small bowl. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La sal de sésamo se puede hacer 1 día antes. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Sal

Semillas De Sésamo

Semillas

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Tazón

Coloque el filete en el congelador 1 hora para un corte fácil.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Corte el filete transversalmente en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Bate la salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, cebollas verdes, azúcar, sake y azúcar en un tazón mediano. Mezcle el filete en la mezcla de soja.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salsa De Soja

Filete

Azucarera

Aderezo De Sésamo Japonés

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Dejar marinar a temperatura ambiente30 minutos, tirando de vez en cuando.

Caliente la plancha o 2 sartén grandes pesadas a fuego medio-alto. Mezcle el espárrago con 2 cucharaditas de aceite vegetal en una bandeja para hornear grande. Saltee los espárragos hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Devuelva la bandeja para hornear torimed.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Espárragos

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Espolvoree sal de sésamo; rocíe con 1 cucharada restante de aceite de sésamo. Tienda de campaña con papel de aluminio para mantener el calor.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Cepille la plancha con aceite vegetal.Trabajando en lotes, ase el filete hasta que esté recién molido, aproximadamente 1 minuto por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Recipiente de transferencia; carpa con papel de aluminio para mantener el calor.

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Cepille la plancha con aceite vegetal. Crackeggs en una plancha caliente. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que las claras estén secas, pero las yemas todavía estén líquidas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Divida el arroz caliente entre los tazones. Divida espárragos, luego carne de res entre tazones, colocando arroz de crema. Cubra con huevo frito.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Arroz

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir con

Pasta de pimiento picante coreano y kimchi.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Kimchi

Fleur de sel y NewMéxico chile en polvo están disponibles en algunos supermercados y en tiendas de alimentos especializados.Pasta de pimiento picante coreano (una mezcla de miso y chiles calientes) y kimchi (verduras picadas picantes) están disponibles en los mercados coreanos y de koamart.com.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Flor De Sal

Pimienta De Chile

Kimchi

Bon Appétit

Equipo

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lanzas de espárragos delgadas, recortadas 1(puede ser o desnatar)

Chile en polvo de Nuevo México 6grande

huevos 1(puede ser o desnatar)

flor de sal 1

diente de ajo picado 2

cebollas verdes, finamente picadas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Kimchi 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pasta coreana de ají picante (kochujang)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

arroz blanco de grano medio recién cocido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sake o Jerez seco 3(invierno)

Aceite de sésamo asiático, dividido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

Bistec a la plancha de Nueva York, cortado 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 2(puede ser o desnatar)

aceite vegetal más adicional para cepillar

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es el Barón Herzog Chenin Blanc (OU Kosher). Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.