Tartas de Risotto Fontina con Cebollino Fresco

Name: Tartas de Risotto Fontina con Cebollino Fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla (1/4 de barra); 10 camarones y venas Aceite de canola (para freír); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 10 camarones y venas Cebollino fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panko (migas de pan japonesas), dividido; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa queso parmesano rallado; 10 camarones y venas Queso Parmesano rallado adicional

Los pasteles de Risotto Fontina con cebollino fresco podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 10 porciones con 332 calorías, 17g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra cebollino, mantequilla, queso parmesano adicional y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Risotto Fontina con Pollo, Risotto De Puerro, Achicoria Y Fontina, y Risotto con Guisantes de Primavera, Jamón y Queso Fontina.

Instrucciones

Ponga a hervir a fuego lento 3 tazas de caldo en una cacerola pequeña. Reduzca el fuego a muy bajo; cúbralo y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla; saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz; revuelva 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino; revuelva hasta que se absorba, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo, 1/3 de taza a la vez, y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el risotto esté cremoso, permitiendo que el caldo se absorba antes de agregar más, y revolviendo a menudo, aproximadamente 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Retirar del fuego.

Mezcla 6 cucharadas de queso parmesano y mantequilla. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Parmesano

Mantequilla

Unte el risotto en una sartén de 13x9x2 pulgadas y enfríe completamente.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle 1/2 taza de panko, queso Fontina, perejil, cebollino picado y 1 yema de huevo en risotto. Forma bolas de 1 1/4 de pulgada; aplana a rondas de 2 pulgadas. Colocar en una bandeja para hornear con borde. (Se puede hacer 2 días antes. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Queso Fontina

Yema De Huevo

Perejil

Cebolleta

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 250 ° F. Coloque otra bandeja para hornear con borde en el horno. Batir 2 huevos en un tazón poco profundo para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Coloque 1 taza de panko en otro tazón poco profundo. Sumerge los pasteles de risotto en huevo batido, luego en panko para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Chapuzón

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta suficiente aceite de canola en una sartén grande para cubrir el fondo; caliente el aceite a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, saltee los pasteles de risotto hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 2 1/2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina