Tartas Caseras de Azúcar Morena y Canela
Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe las Tartas Caseras de Azúcar Morena y canela. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 3g de grasa y un total de 306 calorías. Esta receta sirve 12. Para 49 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2047 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra claras de huevo, migas de pan, azúcar morena y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Tartas de Azúcar Morena y Canela, Tartas Pop de Mantequilla de Maní y Gelatina, y Tartas Rústicas de Manzana con Cobertura de Azúcar Morena.
Instrucciones
Hacer la masa agria: Con los dedos, cortar la mantequilla en harina, junto con la sal, hasta que se reduzca a grumos del tamaño de un guisante.
Agregue el jarabe de maíz de una vez y mezcle con un tenedor hasta que forme una bola. Espolvoree las manos con un poco de harina, saque la masa y amase ligeramente hasta que esté suave.Aplanar la masa en forma cuadrada, envolver en plástico y enfriar al menos 30 minutos.
Ponga el pan rallado en un tazón, luego rocíe con mantequilla derretida. Mezcle con un tenedor para cubrir.
Agregue el resto de los ingredientes de relleno y triture con un tenedor para hacer una pasta.
Precalienta el horno a 350 ° F y prepara una sartén forrada con papel pergamino.
Enrolla la masa a un poco menos de 1/4" de espesor. Esto es importante. Cada tarta Pop tendrá en última instancia 4 "capas" (pastelería + relleno + pastelería + glaseado), así que presta mucha atención al grosor de cada una. Si no lo hace, puede terminar con Pop-Tarts masivamente gruesos. Haga clic aquí para ver fotos paso a paso del proceso de corte / ensamblaje.Tome el trozo de masa cuadrado frío y colóquelo en una superficie espolvoreada con azúcar en polvo tamizado.
Enrolle la masa de manera uniforme a la izquierda y a la derecha y hacia arriba y hacia abajo, ¡pero no ruede en diagonal! Esto preservará la forma cuadrada y minimizará el re-balanceo. Levante y mueva la masa periódicamente para asegurarse de que no se haya pegado, espolvoreando por debajo según sea necesario. (Si descubre que un parche está pegado, deslice una espátula de metal compensada entre la masa y el mostrador para aflojarla. Retire la masa y espolvoree el parche con azúcar en polvo.)Una vez que la masa haya alcanzado aproximadamente un grosor de 1/4" y una forma cuadrada general, use una regla para cortarla en una serie de tiras de 3 1/8" de ancho.
Corte cada tira a intervalos de 4 pulgadas. Recoge los restos restantes, enrolla y córtalos de la misma manera hasta que tengas 24 piezas juntas.En la mitad de las piezas, coloque alrededor de una cucharada de relleno preparado. Usa los dedos para dispersar el relleno en una forma rectangular, dejando un margen de 1/4" alrededor de los bordes.
Para sellar y hornear las tartas: Cubra cada tarta rellena con una pieza de masa lisa. Use los dedos o el talón de un cuchillo de banco para alisar la masa sobre el relleno y presionar suavemente las bolsas de aire.Use el mango de un cuchillo de banco, el mango de una cuchara de madera o el costado de la mano para sellar suavemente la masa a lo largo de los cuatro lados de cada tarta. No use un tenedor para prensar los bordes; ¿alguna vez ha visto una tarta Pop antes? Sin engarzar.Una vez que hayas sellado suavemente los bordes de la tarta Pop, pincha cuidadosamente la superficie con un tenedor.Use un cuchillo de banco o una espátula para transferir las tartas a una bandeja para galletas forrada con pergamino.
Hornee durante unos 20 minutos, hasta que apenas comience a tomar un poco de color. No los quieres "dorados" de ninguna manera, las Pop-Tarts reales se ven francamente anémicas (y, de hecho, la que se muestra en la parte superior está ligeramente exagerada).Ocasionalmente, una o dos tartas Pop-Tart se extenderán de forma irregular durante la cocción. Mientras aún estén calientes del horno, puede recortar los bordes con bastante facilidad con un raspador de banco, un cuchillo o un cortador de pizza. Enfriar bien.
Haga el glaseado y termine las tartas: Use una toalla limpia o un cepillo de pastelería seco para quitar el polvo de las tartas Pop enfriadas, eliminando las migas perdidas.
Combine todos los ingredientes de la formación de hielo en un tazón y mezcle hasta que se forme una pasta suave. Pon un poco de glaseado en una bolsa de pastelería con una punta pequeña y lisa. Coloca una capa de hielo alrededor del perímetro de cada tarta, dejando un margen de aproximadamente 1/4".Diluya el hielo restante, una cucharada de agua a la vez, hasta que alcance una consistencia que se pueda verter.
Vierta una cucharada de glaseado en cada tarta y use la punta de una espátula o cuchara de metal para ayudar a que llegue a todas las esquinas. Las Pop-Tarts solo tienen una fina capa de glaseado en la parte superior, así que ten cuidado de no exagerar.
Transfiera las tartas a una bandeja para hornear y guárdelas en un lugar fresco y seco donde no se molestarán (el interior de un microondas vacío funciona perfectamente).
Deje que las Pop-Tarts se sequen, destapadas, durante la noche. Esto mejorará significativamente su textura.Almacene en un recipiente hermético, aproximadamente dos semanas a temperatura ambiente. Las Pop-Tarts, de hecho, mejorarán con la edad.