Tarta de Pera

Name: Tarta de Pera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 receta de corteza de mantequilla (pâte brisée); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta de almendras (no mazapán); 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina; 1 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 1 pizca pizca de sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) 1/4 taza de nueces de macadamia molidas; 3 grande Peras Bosc; 1 WES E Artes del lenguaje inglés 1 chalota, rallada o picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de albaricoque; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 1 Colorante alimentario líquido o en pasta: verde, amarillo, azul y rojo.; 2 (invierno) Reisling o agua

Si tienes alrededor 45 minutos para pasar en la cocina, Tarta de Pera podría ser un excelente ovo lacto vegetariano receta para probar. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Este postre tiene 183 calorías, 3g de proteína, y 8g de grasa por porción. Es traído a usted Simplemente por Recetas. 361 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes reisling, un trozo de cáscara de limón, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Tarta de Pera, Tarta de Pera, y Tarta de Pera.

Instrucciones

Extienda la masa de la corteza a un círculo de 13 pulgadas y presiónela en una bandeja de tarta de 10 pulgadas con un fondo extraíble (si no tiene una bandeja de tarta, un plato para pasteles está bien). Coloque la masa en los bordes y luego recorte el exceso de masa inclinada sobre la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Poner la corteza en el congelador para que se enfríe durante media hora.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Precaliente el horno a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Preparar el frangipane: Batir la pasta de almendras y azúcar para romperlo. Batir en la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Mantequilla

Azucarera

Mezclar el huevo, la harina, la sal y el extracto de almendras y batir hasta que estén suaves y esponjosos.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Almendra

Harina Para Todo Uso

Sal

Huevo

No se preocupe si hay algunos trozos pequeños de pasta de almendras. Además, no se preocupe si parece que no hizo lo suficiente, ya que el frangipane aumentará durante la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Prepara las peras: Pela y saca el núcleo de las peras, y luego córtalas en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Coloca las rodajas en un tazón con el jugo de limón para ayudar a conservar su color.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Difundir el frangipane sobre la parte inferior de la cáscara de almendra. A continuación, coloque cuidadosamente las rodajas de pera en un patrón decorativo (pueden superponerse ligeramente, pero no las acumule en capas o la tarta carecerá de un aspecto refinado).

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pera

Hornee a 375 ° F durante 30-35 minutos o hasta que las peras adquieran un poco de color y los bordes de la cáscara de tarta estén dorados. Enfriar en una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Hacer el glaseado de albaricoque: Mientras hornea la tarta, coloque la mermelada de albaricoque, la cáscara de limón, el extracto de vainilla y el agua o Riesling en una sartén pequeña y caliente a fuego medio durante 5 a 8 minutos, revolviendo constantemente. Una vez que la mezcla se haya reducido y espeso, quítela del fuego y déjela a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Mermelada De Albaricoque

Piel De Limón

Riesling

Albaricoque

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Glasear la tarta y servir: Una vez que la tarta salga del horno, cepille el glaseado de albaricoque sobre las peras.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Esmalte

Pera

Equipo que necesitarás

Horno

Servir.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

receta de corteza de mantequilla (pâte brisée)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta de almendras (no mazapán)2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

mantequilla sin sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina 1

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 1pizca

pizca de sal kosher 1(puede ser o desnatar)

1/4 taza de nueces de macadamia molidas 3grande

Peras Bosc 1WES E Artes del lenguaje inglés

1 chalota, rallada o picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mermelada de albaricoque 1(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 1

Colorante alimentario líquido o en pasta: verde, amarillo, azul y rojo.2(invierno)

Reisling o agua

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son excelentes opciones para la tarta. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.