Tarta de Manzana francesa (Tarte de Pommes a la Normande)

Name: Tarta de Manzana francesa (Tarte de Pommes a la Normande)
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) brandy de manzana; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente manzanas dulces: peladas, sin corazón, cortadas a la mitad y cortadas en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, ablandada; 1 huevo batido; 1 variedades de hongos; 2 (invierno) harina para todo uso; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras molidas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina de albaricoque; 1 pizca 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, azúcar blanco para decoración

Tarta de Manzana francesa (Tarte de Pommes a la Normande) podría ser el postre que buscas. Esta receta sirve 8 y cuesta 77 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 17g de grasa y un total de 256 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Es traído a usted por Allrecipes. 504 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. A mucha gente le gustó mucho este plato mediterráneo. Si tienes azúcar, yema de huevo, huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 20%, lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen Tarte aux Pommes à la Frangipane (Tarta Francesa de Manzana), Empanadillas francesas de Manzana (Chaussons Aux Pommes), y Tarta Aux Abricots-Tarta De Albaricoque Francesa Glaseada Con Almendras.

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle 1 1/3 tazas de harina y sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mantequilla, 1 yema de huevo y agua, y revuelva hasta que la mezcla forme migas grandes. Si está demasiado seco para presionar un puñado, agregue más agua. Presione la masa en una bola y envuelva en una envoltura de plástico. Aplanar ligeramente y refrigerar durante al menos 30 minutos, o hasta que esté firme. Esta parte se puede hacer con hasta tres días de antelación.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Pasta

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Para hacer el frangipane, mezcle la mantequilla y 1/2 taza de azúcar en un tazón mediano hasta que esté ligero y suave. Mezcle gradualmente el huevo y la yema de huevo restante de uno en uno. Agrega el brandy de manzana. Mezcle 2 cucharadas de harina en las almendras molidas, luego mezcle en la masa. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Almendras

Brandy De Manzana

Yema De Huevo

Mantequilla

Crema

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la masa de pastelería a un círculo de aproximadamente 12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Doble libremente en cuartos y centre el punto en una bandeja de tarta o tarta de 10 pulgadas. Despliegue la masa y presione hacia abajo y hacia arriba por los lados. Pinchar con un tenedor por todas partes, y fluir los bordes. Devuelva la masa al refrigerador para que se enfríe hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Masa

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca una bandeja para hornear dentro del horno mientras se precalienta.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Vierta el frangipane en la masa fría y extiéndalo en una capa uniforme. Coloque las rodajas de manzana en un patrón de espiral superpuesto. Cada rebanada debe tener un borde prensado en el frangipane hasta que toque la base de la masa, y luego superponer la rebanada anterior. Comience por el borde exterior y trabaje hacia el centro.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Manzana

Coloque el plato para pasteles en la parte superior de la bandeja para hornear en el horno precalentado.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Hornee durante 15 minutos o hasta que el relleno comience a dorarse. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee durante otros 10 minutos, luego espolvoree azúcar sobre la parte superior de la tarta. Vuelva al horno durante 10 minutos más, o hasta que el azúcar se caramelice ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Horno

Enfriar la tarta en una rejilla. Un poco de tiempo antes de servir, calienta la gelatina de albaricoque.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque