Tarta de Manzana Clásica

Name: Tarta de Manzana Clásica
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: América
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, papel negro recién molido, al gusto; 1 1 libra de calabacín, especias para pastel de manzana o canela molida; 2 kilogramos manzanas mixtas (como Granny Smith, Gala y McIntosh); 1 grande huevo batido; 2 (invierno) harina para todo uso, y más para espolvorear; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 6 (invierno) mantequilla sin sal; 12 (invierno) (1 1/2 palitos) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños; 4 (invierno) manteca vegetal fría

El pastel de manzana clásico podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 502 calorías, 5g de proteína, y 27g de grasa. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Ve a la tienda y compra vinagre de sidra de manzana, harina, manzanas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina americana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Rosquillas Horneadas con Pastel de Manzana, Barras de Tarta de Mantequilla de Manzana, y Pastel de Manzana, Rollos de Canela para recetas similares.

Instrucciones

Pelar y quitar el núcleo de las manzanas; cortar en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Transfiera a un tazón y mezcle con el azúcar granulada y el jugo de limón. Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Jugo De Limón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue las manzanas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Agregue la harina, la canela y la sal y revuelva hasta que los jugos espesen, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Harina Para Todo Uso

Sal

Retirar del fuego y dejar enfriar completamente. (El relleno se puede hacer hasta 2 días antes; tapar y refrigerar.)

Extienda 1 disco de masa en un redondo de 12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Acomódate en un plato de tarta de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Agregue el relleno enfriado y salpique con las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extienda el disco restante de masa en una ronda de 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque la masa sobre el relleno y presione las dos costras juntas alrededor de los bordes. Dobla la masa que sobresale debajo de sí misma y engarza con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Unte la corteza superior con el huevo batido y espolvoree con azúcar gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Gruesa

Corteza

Huevo

Corta unas hendiduras en la corteza superior para que el vapor escape. Enfríe 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Coloque una bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno y precaliente a 425 grados F durante al menos 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque el pastel directamente en la bandeja para hornear caliente y reduzca la temperatura del horno a 375 grados F; hornee hasta que el pastel esté dorado y el relleno esté burbujeante, de 1 hora a 1 hora, 10 minutos, girando el pastel según sea necesario. (Cubra los bordes con papel de aluminio si se doran demasiado rápido.)

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla y deje enfriar hasta que el relleno se cuaje, aproximadamente 3 horas.

Pulse la harina, la manteca, el azúcar, el vinagre y la sal en un procesador de alimentos hasta que parezca una buena comida.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Vinagre

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir la mantequilla y batir hasta que quede en trozos del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Espolvoree 1/4 de taza de agua helada y pulse hasta que la masa comience a unirse. Pellizque la masa con los dedos; si no se mantiene unida, agregue hasta 4 cucharadas más de agua helada, 1 cucharada a la vez y pulse de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Divida la masa entre 2 hojas de envoltura de plástico y golpee cada una en un disco. Envuelva bien y refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora o preferiblemente toda la noche, o congele hasta 2 meses.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

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