Tarta de Manzana Caliente con Helado de Dátiles y Salsa de Caramelo de Vino Tinto

Name: Tarta de Manzana Caliente con Helado de Dátiles y Salsa de Caramelo de Vino Tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. dátiles secos, sin hueso y picados; 1 galletas de jengibre, divididas; 6 yemas de huevo; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 4 Manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en 20 rodajas finas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada agua helada; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 Pulpa de vainilla

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba la Tarta de Manzana Caliente con Helado de Dátiles y Salsa de Caramelo de Vino Tinto. Una porción de este plato contiene alrededor 9g de proteína, 37g de grasa y un total de 793 calorías. Para $2.97 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Vaya a la tienda y recoja leche, yemas de huevo, sal y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Verano será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tartaletas de Manzana Calientes con Salsa de Caramelo de Vino Tinto, Bollos De Manzana Con Crema Batida Fresca Y Salsa De Caramelo Caliente, y Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo.

Instrucciones

Para preparar el helado: Prepare un baño de agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Agua

Coloque los dátiles, la pulpa de haba de vainilla, la crema espesa, la mitad y la mitad y la leche en una cacerola mediana y cocine a fuego lento a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema Espesa

Fechas

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir las yemas de huevo en un tazón grande y verter lentamente la mezcla de crema caliente. Haga un puré de la mezcla de crema hasta que esté suave, vuelva a la cacerola y cocine durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Colar a través de un tamiz de malla fina y enfriar en el baño de agua helada. Congela en una máquina de helados y manténgalo congelado hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Helado

Agua

Crema

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Sartén Para Salsa

Tamiz

Batir

Tazón

Para preparar la masa: Con una batidora eléctrica o a mano, combine la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal en un tazón grande hasta que se formen bolas del tamaño de un guijarro.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue la yema de huevo y el agua a la vez y mezcle hasta que la masa se una.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Pasta

Agua

Retire la masa de la batidora, colóquela en un disco y cúbrala con una envoltura de plástico. Refrigere durante al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Blender

Coloque el azúcar en una cacerola mediana y cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos, o hasta que esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mantequilla y la pulpa de vainilla y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Mantequilla

Agregue las rodajas de manzana y cocine durante 4 a 6 minutos o hasta que las manzanas estén medio cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Retire las manzanas del caramelo y reserve las dos por separado.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Manzana

Para preparar la tarta: Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la masa a 1/8 de pulgada de grosor y presione cuidadosamente en un anillo de tarta de 8 o 9 pulgadas, recortando cualquier exceso.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque el anillo de tarta en una sartén forrada con pergamino y espolvoree 1/2 taza de nueces picadas en el fondo de la cáscara. Moler las rodajas de manzana en la tarta y untar con un poco de salsa de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pacana

Salsa De Caramelo

Manzana

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornea la tarta de 20 a 30 minutos, o hasta que esté dorada.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el vino tinto en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que se reduzca a 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el resto de la salsa de caramelo a la reducción de vino tinto y batir hasta que quede suave. Doble el 1/4 de taza de nueces restantes y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Reducción

Vino Tinto

Pacanas

Equipo que necesitarás

Batir

Corte la tarta en 8 piezas y coloque una pieza en el centro de cada plato. Vierta la salsa de caramelo de vino tinto alrededor de la tarta y cubra la tarta con una cucharada del helado de dátiles.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Helado

Vino Tinto

Fechas

Charlie Trotter Cocina en casa por Charlie Trotter

Prensa de Diez Velocidades