tarta de coco

El pastel de coco es un postre lacto ovo vegetariano. Esta receta sirve para 12 personas. Por $1,5 por porción, esta receta cubre el 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1028 calorías, 10 g de proteína y 63 g de grasa. Esta receta de Foodnetwork requiere leche, mantequilla, azúcar y bicarbonato de sodio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 55 minutos. 77 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el Día de la Madre. Con una puntuación cucharacular del 39%, este plato no es tan bueno. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Pastel de coco tostado de Throwdown con relleno de coco y crema de mantequilla de coco, Pastel de coco tostado de Throwdown con relleno de coco y crema de mantequilla de coco y Honor: Pastel de coco con relleno de crema de coco y crema de mantequilla de queso crema.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase 2 moldes para pasteles redondos (9 pulgadas) y luego cúbralos con papel pergamino. Engrasarlos nuevamente y espolvorearlos ligeramente con harina.
En el tazón de una batidora eléctrica equipada con una paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta durante 3 a 5 minutos, hasta que esté de color amarillo claro y esponjoso. Rompe los huevos en un tazón pequeño. Con la batidora a velocidad media, agregue los huevos uno a la vez, raspando el tazón una vez mientras se mezcla.
Agrega los extractos de vainilla y almendras y mezcla bien. La mezcla puede parecer cuajada; no te preocupes.
En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Con la batidora a velocidad baja, agrega alternativamente los ingredientes secos y la leche a la masa en 3 partes, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Mezcle hasta que esté combinado. Incorpora las 4 onzas de coco con una espátula de goma.
Vierta la masa uniformemente en los 2 moldes y alise la parte superior con un cuchillo.
Hornee en el centro del horno durante 45 a 55 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un probador de pasteles salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla para hornear durante 30 minutos, luego gire los pasteles sobre una rejilla para hornear para que terminen de enfriarse.
Para el glaseado, en el tazón de una batidora eléctrica equipada con una paleta, combine el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el extracto de almendras a velocidad baja.
Agregue el azúcar glas y mezcle hasta que quede suave (¡no bata!).
Para armar, coloque 1 capa en un plato plano para servir, con la parte superior hacia abajo y unte con glaseado.
Coloque la segunda capa encima, con la parte superior hacia arriba, y cubra la parte superior y los lados. Para decorar el pastel, espolvorea coco por encima y presiona ligeramente más coco a los lados.
Servir a temperatura ambiente.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
El jerez crema, el oporto y el moscato d'Asti son excelentes opciones para el pastel de coco. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El Barefoot Bubbly Extra Dry con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.
![Descalzo burbujeante extra seco]()
Descalzo burbujeante extra seco
Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne ofrece aromas de manzana madura complementados con toques cítricos. Los sabores tostados complementan el final cremoso y persistente. Este burbujeante, que se sirve mejor frío (36-40 °F), está perfectamente equilibrado con múltiples capas de fruta para deleitar el paladar.