Tarta de bizcocho clásica
La clásica tarta de esponja toma aproximadamente 1 hora de principio a fin. Por 78 centavos por porción , esta receta cubre el 6% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 5 g de proteína , 29 g de grasa y un total de 477 calorías . Esta receta rinde para 12 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es presentada por Taste of Home. Funciona bien como un postre muy asequible. Una mezcla de mantequilla, extracto de vainilla, azúcar glas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de Spoonacular del 0% . Esta puntuación es mejorable. El pastel de esponja de chocolate , el pastel de esponja de plátano y la galleta de esponja de azúcar morena con caramelos cubiertos de chocolate son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Deje reposar los huevos a temperatura ambiente durante 30 minutos. Forre dos moldes redondos de 23 cm engrasados con papel encerado; engrase y enharine el papel encerado. Reserve. En un tazón grande, bata las yemas de huevo durante 2 minutos.
Añade 3/4 de taza de azúcar; bate durante 3 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y de color limón, y se desprenda como una cinta de los batidores. Incorpora la vainilla.
En otro tazón grande, con batidores limpios, bata las claras de huevo y la sal a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar restante, una cucharada a la vez, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos firmes. Incorpore la harina a la yema de huevo, un tercio a la vez. Incorpore un tercio de las claras e incorpore las claras restantes.
Extiende la masa en los moldes preparados.
Hornee a 175 °C durante 15-18 minutos o hasta que la superficie recupere su forma original al tocarla ligeramente. Deje enfriar 10 minutos antes de desmoldar y colocar sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el glaseado, en un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar glas, el chocolate, la leche y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. En un tazón pequeño frío, bata la crema a punto de nieve; incorpórela a la mezcla de chocolate.
Para armarlo, divida cada pastel en dos capas horizontales.
Unta el glaseado entre las capas y sobre la parte superior y los lados del pastel.
Espolvorear con chocolate rallado si se desea. Conservar en el refrigerador.