Tagliolini de Trigo Integral con Salsa de Tomate Cherry Fresca
Tagliolini de Trigo Integral con Salsa de Tomate Cherry fresca podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 424 calorías, 13g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.49 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Diríjase a la tienda y recoja albahaca, agua, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 58%. Tratar Salsa de Tomate Cherry Fresca, Pasta + Salsa de Tomate Cherry Fresca, y Tagliolini Con Langosta Y Tomates Frescos para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar la pasta, vierta ligeramente las harinas en tazas medidoras secas; nivélelas con un cuchillo.
Combine las harinas y 1/4 de cucharadita de sal en un procesador de alimentos; procese 30 segundos.
Combine 5 cucharadas de agua, 2 cucharadas de aceite de oliva y los huevos en un tazón, revolviendo bien con un batidor. Con el procesador en marcha, vierta la mezcla de agua a través del conducto de alimentos, procesándola hasta que la masa forme una bola. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase 5 o 6 veces. Forma la masa en un disco. Espolvoree la masa ligeramente con harina; envuelva en una envoltura de plástico.
Dejar reposar 30 minutos.
Divida la masa en 3 porciones iguales. Trabajando con 1 porción a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), presione la masa en un rectángulo plano.
Enrolle la masa en un cuadrado de 14 x 14 pulgadas, espolvoree con harina, si es necesario (voltee la masa ocasionalmente y espolvoree la superficie con harina según sea necesario).
Coloque la hoja de masa plana; doble los extremos para que se junten en el centro. Dobla la hoja por la mitad como si cerraras un libro. Doble por la mitad de nuevo para formar 8 capas de pasta. Con un cuchillo afilado, corta la pasta transversalmente en fideos de 1/4 de pulgada de ancho. Separe los fideos y espolvoree con harina.
Coloque los fideos en una sartén con rollos de gelatina espolvoreada con harina. Repita el procedimiento con las porciones de masa restantes.
Ponga a hervir 6 litros de agua y 1 cucharada de sal restante en un horno holandés grande.
Coloque los fideos en un colador; sacuda el exceso de harina.
Agregue los fideos a la sartén. Cocine 1 1/2 minutos o hasta que esté listo; escurra.
Para preparar la salsa, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo.
Agregue el ajo a la sartén; cocine 3 minutos, revolviendo con frecuencia (no dore).
Retirar del fuego. Agregue los tomates y los ingredientes restantes. Mezcle con fideos.