Tagliatelle con Funghi e Prosciutto (Fideos de Cinta con Champiñones y Jamón)

Name: Tagliatelle con Funghi e Prosciutto (Fideos de Cinta con Champiñones y Jamón)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones porcini, en rodajas finas, may sub cremini o portobello; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 2 clavo ajo, finamente picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva virgen extra; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 4 camarones y venas Parmesano-Reggiano, para rallar; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jamón de Parma, cortado en lardones; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de chile rojo; 1 cebolla morada, finamente picada; 4 camarones y venas Sal y pimienta al gusto

Tagliatelle con Funghi e Prosciutto (Fideos de cinta con Champiñones y Jamón) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $14.33 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 36g de grasa y un total de 971 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Dirígete a la tienda y compra champiñones porcini, cebolla, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle con Ragu de Champiñones), Tagliatelle con Jamón y Espárragos, y Tagliatelle con Jamón y Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Preparar la masa de pasta según la receta.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolle hasta el ajuste más delgado en una máquina para enrollar pasta, luego corte la lámina resultante en cintas de 1/4 de pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Coloque las cintas en una bandeja de sábanas espolvoreada con sémola y déjelas a un lado, cubiertas con toallas de cocina limpias y húmedas, hasta que estén listas para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal. En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agregue las cebollas, el ajo y los copos de chile y cocine hasta que estén dorados y marchitos, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Agregue los champiñones y saltee a fuego alto durante 5 minutos, hasta que estén dorados. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Deje caer los tagliatelle en el agua hirviendo y cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Tagliatelle

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Escurrir la pasta, reservando el líquido de cocción, y añadir a la sartén con los champiñones. Mezcle a fuego alto 1 minuto para cubrir la pasta, agregando un chorrito de agua de cocción si es necesario para evitar que la salsa esté demasiado "apretada".

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Calabacín Ligeramente Salteado

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agregar el jamón y mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Servir inmediatamente en 4 cuencos de pasta calentados, cubiertos con Parmesano-Reggiano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en medio de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

12 Galletas Integrales De Chocolate

Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y deseche los trozos sobrantes. Refluye ligeramente la tabla y continúa amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas