Tacos de Lengua de Ternera

Name: Tacos de Lengua de Ternera
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilogramos lengua de ternera; 2 grande cebollas, peladas; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas La de 1 cabeza (sí, una cabeza entera) de ajo, pelada y triturada; 6 lomo de grasa de cerdo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 Para cada uno. Aceite vegetal; 3 Tortillas de maíz (2 a por persona); 1 Para cada uno. Salsa verde; 1 Para cada uno. Aguacate; 1 Para cada uno. Cilantro; 1 Para cada uno. Cebolla roja picada; 1 Para cada uno. Rábanos en rodajas finas para decorar

Tacos de Lengua de Ternera

Tacos de Lengua de Ternera es un sin gluten, sin lácteos y cetogénicos receta con 3 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 82g de proteína, 101g de grasa y un total de 1361 calorías. Para $4.49 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Simply Recipes tiene 1000 fans. Si tiene hojas de laurel, cebolla, los dientes de 1 cabeza de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Funciona bien como plato principal mexicano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Deliciosos Tacos de Lengua de Ternera, Tacos de Lengua de Ternera Estofados con Vino Tinto, y Tacos de carne con Salsa de Aguacate (Tacos de Carne con Salsa de Aguacate) son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Cocina a fuego lento la lengua: Llena una olla grande (de 12 cuartos de galón si tienes una) con dos tercios de agua.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la lengua, las cebollas, los dientes de ajo triturados, las hojas de laurel, los granos de pimienta y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Cebolla

Sal

Llevar a ebullición, reducir a fuego lento, tapar y cocinar durante 3 horas, hasta que la lengua esté suave al tacto y tierna.

Retire la cubierta similar a la piel:

Retire la lengua del agua y deje enfriar durante un par de minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Observe la cubierta de piel de color claro que cubre la mayor parte de la lengua. Con los dedos y/o un cuchillo pequeño afilado, retire esta cubierta y deséchela.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Aviso el bache de la carne, donde la lengua se adhieren a la parte inferior de la boca. Arturo se quita este parche (al igual que su madre cuando prepara la lengua) porque es un poco áspero. Sin embargo, es perfectamente comestible, así que manténgalo pegado si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cortar y saltear la lengua: Cortar la lengua en rodajas de 1/4 de pulgada. (Si no está preparando toda la lengua para los tacos, puede devolver cualquier lengua que no corte al agua de cocción para remojarla.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio y saltear las rodajas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén y cortar primero en tiras, luego transversalmente de nuevo para terminar con cubos pequeños.

Equipo que necesitarás

Sartén

Ensamble los tacos: Ablande las tortillas, ya sea cocinándolas en la parte superior de la estufa hasta que aparezcan bolsas de aire en ellas, o en el microondas (aproximadamente 10 segundos por tortilla).

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Equipo que necesitarás

Microondas

Estufa

Coloque una cucharada grande de carne en el centro de una tortilla.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Carne

Agregue una cucharada de salsa verde y un poco de aguacate picado, cebolla y cilantro fresco picado.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Lata) Salsa Verde Enlatada

Aguacate

Cebolla

Decorar con rodajas de rábano.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

lengua de ternera 2grande

cebollas, peladas 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

La de 1 cabeza (sí, una cabeza entera) de ajo, pelada y triturada 6

lomo de grasa de cerdo 12 cucharaditas de ajo en polvo

Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 1Para cada uno.

Aceite vegetal 3

Tortillas de maíz (2 a por persona)1Para cada uno.

Salsa verde 1Para cada uno.

Aguacate 1Para cada uno.

Cilantro 1Para cada uno.

Cebolla roja picada 1Para cada uno.

Rábanos en rodajas finas para decorar

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para los Tacos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Cuvaison Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.