Sándwich de Pavo Asado en Salmuera Ale con Pesto de Pimiento Rojo

Un sándwich de Pavo Asado en salmuera Ale con Pesto de Pimiento rojo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 662 calorías, 58g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.96 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta kosher, pimientos, mostaza dijon y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar la cerveza, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Guinness, Whisky y Crema Irlandesa como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Pesto Asado de Pimiento Rojo y Nuez para Comer Limpio, Sándwich de Pollo, Pimienta Asada y Pesto, y Sándwich de Portobello a la Parrilla y Pimiento Rojo Asado con Pesto de Pistacho para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Combine la cerveza, la mostaza y 1 cucharadita de sal y pimienta en una bolsa de plástico resellable de 1 galón.
Agregue el pavo, selle la bolsa y colóquela en un tazón grande; refrigere por 45 minutos.
Mientras tanto, prepare el pesto: Ase los pimientos en una parrilla, directamente sobre la llama de un quemador de gas o debajo de una parrilla precalentada, girando con pinzas, hasta que se ennegrezcan. Sella los pimientos en una bolsa de plástico y déjalos enfriar al menos 10 minutos. Pelar los pimientos y desechar los tallos y las semillas (no enjuagar).
Pulse los pimientos, la albahaca, el ajo, el parmesano, los piñones, los copos de pimiento rojo, la pasta de anchoa, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta en un procesador de alimentos hasta que se combinen.
Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite de oliva a través del tubo de alimentación. Ajuste el condimento si es necesario. Refrigere el pesto si no lo usa inmediatamente.
Precalienta el horno a 375 grados F.
Retire el pavo de la salmuera (no enjuague) y colóquelo en una rejilla en una sartén para asar poco profunda. Ase hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de la mama registre 165 grados F, aproximadamente 1 hora.
Transfiera a una tabla de cortar para enfriar.
Retire la carne del hueso y córtela en diagonal en trozos de 1/2 pulgada de grosor. Pica las verduras marinadas y mézclalas con 1/4 de taza de pesto en un tazón. Corta el pan por la mitad horizontalmente para hacer un bollo gigante. Saca un poco del pan del interior de la mitad superior para ahuecarlo.
Esparce el pesto en ambas mitades.
Coloque la mezcla de lechuga, provolona, pavo y pesto de verduras en la mitad inferior del pan, luego cubra con la mitad superior. Envuelva firmemente con envoltura de plástico para apretar el sándwich. Refrigere 20 minutos, luego corte en trozos.
Fotografía por Steve Giralt