Sándwich de Lengua con Salsa de Estragón o Perejil

Name: Sándwich de Lengua con Salsa de Estragón o Perejil
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filete filetes de anchoa picados; 2 baguettes, o 8 rebanadas de pan; 4 camarones y venas Rúcula, berro o algún tipo de verde amargo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite vegetal o de canola; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada alcaparras escurridas, finamente picadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Mostaza de Dijon; 1 huevo cocido, yema y clara separadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rábano picante preparado; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, peladas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rebanada de pan rústico, sin corteza, cortado en trozos pequeños (aproximadamente; 1 lengua de vaca o ternera, aproximadamente 1 1/2 libra; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada estragón picado o hojas de perejil, o una mezcla

Necesita un plato principal sin lácteos? Un sándwich de lengua con salsa de Estragón o Perejil podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $1.98 por porción. Una porción contiene 586 calorías, 14g de proteína, y 27g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 45 minutos. 44 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes lengua de ternera, vinagre de vino, baguettes y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Champiñones Portobello a la Parrilla con Mantequilla de Estragón y Perejil, Lengua de Ternera Crock Pot con Salsa de Pimienta Asada, y Salmón Asado a Fuego Lento con Ajo, Eneldo, Perejil, Estragón y Limón para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la lengua en una cacerola mediana. Parte una cebolla por la mitad y agrégala a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Agregue agua fría para cubrir y sazone generosamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Colóquelo en un quemador a fuego alto. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a la temperatura más baja. Cubra y cocine hasta que estén completamente tiernos, aproximadamente 2 1/2 horas, rellenando con agua adicional si es necesario. Dejar enfriar hasta que se enfríe lo suficiente para manipular.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Transfiera la lengua a la tabla de cortar y deseche el líquido de cocción (o guárdelo, si lo desea). Retire con cuidado la membrana externa de la lengua y deséchela. Corte la lengua en losas de 1/2 pulgada.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Caliente dos cucharadas de aceite a fuego alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la lengua y cocine sin mover hasta que se dore bien por el primer lado, aproximadamente 3 minutos. Voltee las placas de lengua y cocine sin moverse hasta que se doren en el segundo lado. Alternativamente, cepille las rebanadas de lengua con aceite y ase a la parrilla por ambos lados hasta que estén bien doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos por lado a fuego moderado. Sazone al gusto con sal y pimienta y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta