Sándwich de Carne Judía con Mozzarella Ahumada y Repollo Rojo

Name: Sándwich de Carne Judía con Mozzarella Ahumada y Repollo Rojo
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Judía
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 kilogramos carne de res; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 1 grande zanahoria, cortada en trozos; 2 tallos de apio, cortados en trozos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos de cereza en rodajas finas; 4 ramitas romero fresco; 3 clavo ajo, pelado y triturado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y pimienta negra molida en trozos gruesos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 1 1/2 limones); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 8 rebanada mozzarella ahumada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 4 rollos de cebolla, con mantequilla y tostados hasta que estén dorados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 cabeza de repollo rojo, en rodajas finas (aproximadamente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 pequeño chalote, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza molida a piedra; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 3 o 4 ramitas de tomillo frescas; 1 cebolla amarilla, cortada en trozos

La receta Del Sándwich de Carne Judía con Mozzarella Ahumada y Ensalada de Col Roja podría satisfacer su antojo judío en los alrededores 3 horas y 55 minutos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 10.18 por porción. Este plato principal tiene 1757 calorías, 119g de proteína, y 104g de grasa por porción. Una mezcla de mozzarella, sal y pimienta kosher, mayonesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada de Col Lombarda en Espiral con Vinagreta de Cilantro, Sándwich De Pescado A La Parrilla Con Repollo, y Paleta de Cerdo Ahumada Lenta con Repollo de Napa y Queso Fresco para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree la carne de res abundantemente por ambos lados con 1 cucharada de sal y un poco de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Coloca un horno holandés grande o una olla de base pesada a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Añadir el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la carne de res y dore por todos los lados hasta que se dore profundamente, de 10 a 12 minutos.

Retire la falda y reserve.

Agregue el ajo, el apio, las zanahorias y las cebollas y cocine hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Desglasar la olla con el vino y dejar cocer a fuego lento, aproximadamente 1 minuto. Luego, usa una cuchara de madera para raspar el fondo de la olla. A continuación, añadir el caldo, el romero, las hojas de laurel y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Romero

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Tomillo

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Agregue la carne de res a la olla con el lado graso hacia arriba, cúbrala y ase en el horno hasta que la carne de res esté tierna por tenedor, aproximadamente 3 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Transfiera la carne a una tabla de cortar y déjela reposar, unos 15 minutos. Escurre las verduras, quita un poco del exceso de grasa y reserva el jugo. Corte la carne en rodajas finas a través del grano.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Grano

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Batir la mayonesa y la mostaza hasta que estén bien mezcladas en un tazón pequeño. Unte la parte superior de los rollos con la mezcla de mayonesa generosamente.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Mostaza

Rollo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque la mozzarella en la parte inferior de los rollos, apile alto con la falda y vierta el jus por encima. Cubra con la ensalada de Col roja.

Ingredientes que necesitarás

Col Lombarda

Patata Cruda Rallada

Rollo

Equipo que necesitarás

Cucharón

Bate el jugo de limón, el vinagre y el azúcar en un tazón mediano. Mientras bate, agregue lentamente el aceite hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vinagre

Azucarera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Añadir los pimientos cereza, las chalotas y el repollo. Sazonar con sal y pimienta. Cubra el tazón con papel de plástico y reserve en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta