Surf 'n Turf Canadiense: Salmón Chinook Salvaje con Salsa de Mango y Filetes de Venado Salvaje con Salsa de Vino Tinto, Arándanos y Chocolate

Name: Surf 'n Turf Canadiense: Salmón Chinook Salvaje con Salsa de Mango y Filetes de Venado Salvaje con Salsa de Vino Tinto, Arándanos y Chocolate
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 148 chile habanero 2 cucharadas de almíbar (mora, arándano, etc.); 28 chile habanero pavo (o pollo) cocido desmenuzado; 43 chile habanero chocolate negro picado; 4 un poco de calabacín picado Tallos de eneldo fresco; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil de hoja plana recién picado; 1 1 libra de calabacín, chile jalapeño cortado en cubitos; 1 limón, en jugo; 2 limones, en jugo; 1 lima, jugo de limón; 1 naranja, jugo; 118 chile habanero bayas de enebro; 2 pequeño mangos maduros, sin piel, cortados en cubitos pequeños; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de menta recién picadas; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 4 un poco de calabacín picado Aceite de oliva; 40 chile habanero cebolla finamente picada; 34 chile habanero 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 1 tomate de ciruela; 80 chile habanero cebolla roja cortada en cubitos; 4 un poco de calabacín picado Vino tinto, suficiente para cubrir la carne; 4 filetes de costilla de venado (o sustituya el T-bone, el lomo, la correa trasera o la punta del solomillo); 1 salmón chinook entero, aproximadamente de 1 1/2 a 2 libras (o sustitúyalo por otro salmón o trucha frescos); 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 4 un poco de calabacín picado Ramitas de tomillo frescas; 80 chile habanero cebolla blanca cortada en cubitos finos

La receta Canadian Surf ' n Turf: Salmón Chinook Salvaje con Salsan de Mango y Filetes de Venado Salvaje con Salsa de Vino Tinto, Arándanos y Chocolate en aproximadamente 6 horas y 5 minutos. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 1222 calorías, 59g de proteína, y 77g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $12.48 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Esta receta es típica de la cocina mexicana. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. día de San Valentín será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, aceite de oliva, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 68%, lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Surf y Césped en Salsa de Vino Tinto con Hierbas, Champiñones Mantecosos y Puerros Cremosos, Filetes de venado con salsa de setas silvestres, y Salmón Salvaje de Alaska con Salsa de Chipotle de Frambuesa y Ensalada de Mango.

Instrucciones

Prepare el salmón quitando todas las escamas y branquias. Limpie la cavidad y séquela con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Coloque el salmón en una fuente grande y rellene la cavidad con unas ramitas de tomillo y eneldo y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Espolvorear con jugo de limón y dejar marinar durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Prepare la carne de venado quitando el pelo y los trozos de hueso que queden después de la carnicería.

Ingredientes que necesitarás

Venado

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

Combine los ingredientes de la marinada y vierta sobre la carne en una bolsa de plástico con cierre hermético o en una fuente para hornear. Deje marinar durante 4 horas en el refrigerador, si es posible. Se puede refrigerar durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

3 Tazas (6 Onzas) De Cebollas Fritas Francesas Con Sabor Original O Cheddar De French's®

Combine todos los ingredientes en un tazón grande y reserve. Refrigera por 1 hora, si es posible.

Equipo que necesitarás

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Unte ligeramente el salmón con aceite de oliva y colóquelo en la parrilla muy caliente, durante aproximadamente 5 a 6 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Retirar de la parrilla y colocar en una fuente para servir o tabla de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Para la salsa de venado: En una sartén caliente a fuego bajo a medio, agregue el aceite de oliva, la mantequilla, la cebolla y los piñones.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

Venado

Pavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Rehogar durante un par de minutos para que suden las cebollas. NO cocine en exceso. Suba el fuego a medio, agregue 1 taza de vino tinto y reduzca a la mitad, de 2 a 3 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el chocolate y los arándanos. Una vez que el chocolate se haya derretido, retíralo del fuego.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Nueces Tostadas Picadas (reserva 1 Cucharada Para Decorar)

Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Coloque la carne de venado en la parrilla caliente... DÉJELOS SOLOS durante aproximadamente 2 1/2 minutos por lado para que estén medio raros.

Ingredientes que necesitarás

Venado

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Retirar de la parrilla y colocar en una fuente para servir o tabla de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Sirve los filetes de salmón y venado con salsa de mango y salsa de chocolate con arándanos.

Ingredientes que necesitarás

1-3/4 Tazas De Leche Fría, Dividida

Carne De Venado

1/2 Taza De Nueces Tostadas Picadas (reserva 1 Cucharada Para Decorar)

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Dientes De Ajo

Si lo desea, sirva con una ensalada verde fresca a un lado. Presente la comida en una tabla de cortar de madera rústica grande (resistente) con col rizada, rodajas de limón y una baguette rústica (también resistente).

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Baguette

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Equipo

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

3 Tazas (6 Onzas) De Cebollas Fritas Francesas Con Sabor Original O Cheddar De French's®

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Tabla De Cortar

Tomate En Rodajas, Opcional

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 148chile habanero

2 cucharadas de almíbar (mora, arándano, etc.)28chile habanero

pavo (o pollo) cocido desmenuzado 43chile habanero

chocolate negro picado 4un poco de calabacín picado

Tallos de eneldo fresco 2Corteza: migas de galletas graham

perejil de hoja plana recién picado 11 libra de calabacín,

chile jalapeño cortado en cubitos 1

limón, en jugo 2

limones, en jugo 1

lima, jugo de limón 1

naranja, jugo 118chile habanero

bayas de enebro 2pequeño

mangos maduros, sin piel, cortados en cubitos pequeños 2Corteza: migas de galletas graham

hojas de menta recién picadas 2Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 4un poco de calabacín picado

Aceite de oliva 40chile habanero

cebolla finamente picada 34chile habanero

1 1/2 libras de camarones grandes U-12 1

tomate de ciruela 80chile habanero

cebolla roja cortada en cubitos 4un poco de calabacín picado

Vino tinto, suficiente para cubrir la carne 4

filetes de costilla de venado (o sustituya el T-bone, el lomo, la correa trasera o la punta del solomillo)1

salmón chinook entero, aproximadamente de 1 1/2 a 2 libras (o sustitúyalo por otro salmón o trucha frescos)4un poco de calabacín picado

Sal y pimienta negra recién molida 4un poco de calabacín picado

Ramitas de tomillo frescas 80chile habanero

cebolla blanca cortada en cubitos finos

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Salmón. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con el salmón a la parrilla o a la parrilla. El Zinfandelic Amador County Old Vine Zinfandel con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares la botella.

Zinfandelic Zinfandel de Vid Vieja del Condado de Amador

El condado de Amador produce un Zinfandel de vid vieja y audaz con frutas ricas y brillantes de frambuesa y cereza negra complementadas con toques de tierra y especias que aumentan su complejidad.ZINFANDELIC es un tributo a la variedad de vino única de California: Zinfandel. También es un tributo al movimiento y la cultura de California de la década de 1960: Flower Power, Haight Ashbury, Summer of Love, Rock & Roll,etc. La etiqueta recuerda a los carteles de rock de la época de los años sesenta. Los viñedos zinfandel están situados a mayor altitud en el condado de Amador en California, en las estribaciones de las montañas de Sierra Nevada, también conocidas como Gold Country. Los viñedos se cultivaron de forma sostenible a partir de viñas viejas de aproximadamente 40 años.O prueba el set de regalo Zinfandelic Groovy Duo