Suero de Mantequilla Balsámico de Fresa Panna Cotta

Name: Suero de Mantequilla Balsámico de Fresa Panna Cotta
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina en polvo sin sabor; 1 pizca pizca de sal; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fresas, descascarilladas y en cuartos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, más 1/4 más para fresas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada agua fría

Suero de Mantequilla Balsámico de Fresa Panna Cotta

La receta Panna Cotta de Suero de mantequilla Balsámico de Fresa podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 4 horas y 15 minutos. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 6 y cuesta $1.04 por porción. Una porción contiene 292 calorías, 4g de proteína, y 18g de grasa. Es perfecto para Día de la Madre. Funciona bien como un postre a un precio razonable. Esta receta de Serious Eats tiene 26 fans. Ve a la tienda y compra vinagre balsámico, suero de leche, polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta partitura no es tan estupenda. Recetas similares incluyen Panna Cotta de Suero de Mantequilla de Fresa, Panna Cotta de Suero de Mantequilla con Gelatina de Fresa y Ruibarbo, y Panna Cotta de Suero de Mantequilla.

Instrucciones

Si moldeas panna cotta: rocía la parte inferior y los lados de 6 moldes con aerosol antiadherente para cocinar. Si sirve en tazas: reserve 6 tazas limpias y secas.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Gelatina de floración en agua fría. Dejar reposar 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Revuelva la gelatina para asegurarse de que no haya manchas secas.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Combine la crema, la vainilla, el azúcar y la sal y revuelva a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Azucarera

Sal

Retirar del fuego. Agrega la gelatina. Vuelva a calentar a fuego lento y revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Retirar del fuego.

Agregue el suero de leche y revuelva hasta que esté completamente homogéneo.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Colar la mezcla a través de un colador de malla fina.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Divida el líquido en las tazas o moldes y refrigere hasta que cuaje y se mueva, aproximadamente 4 horas. Mientras tanto, prepare la guarnición si la usa.

Pasa con cuidado un cuchillo pequeño alrededor del borde de la panna cotta para aflojarla.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque un plato sobre la parte superior del molde e invierta.

La panna cotta se puede decorar inmediatamente con la salsa de su elección. Para obtener mejores resultados, use salsas a temperatura ambiente o más frías.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Para hacer llovizna balsámica: Caliente suavemente el balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio. Deje que el vinagre se reduzca a la mitad, hasta que se haya espeso notablemente, unos 5 minutos. Dejar enfriar completamente antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque las fresas descascarilladas y cortadas en cuartos en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree 1/4 de taza de azúcar sobre ellos y mezcle suavemente. Deja que maceren (siéntate y deja que el azúcar saque parte del líquido, creando una buena salsa jugosa) durante 10 minutos. Estos se pueden cubrir y refrigerar antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Azucarera

Para servir el postre, vierta suavemente un poco de la reducción balsámica en cada plato en la base de la panna cotta. Coloque las fresas encima y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Basar