Spuma di Mortadella con Salsa di Ciliegie: Espuma de Cerdo con Salsa de Cerezas

Name: Spuma di Mortadella con Salsa di Ciliegie: Espuma de Cerdo con Salsa de Cerezas
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 mantequilla derretida Pan fino de textura gruesa, ligeramente tostado al horno; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 454 chile habanero mortadela, cortada en dados de 1/2 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerezas confitadas, escurridas de la mayoría de sus jugos, o cerezas secas, pasas o astillas de cáscara de naranja confitada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmesano-Reggiano recién rallado; 8 camarones y venas Pimienta recién agrietada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 libras de costillas cortas con hueso; 1 cp. queso parmesano rallado mantequilla dulce; 2 Corteza: migas de galletas graham licor de nuez; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitades de nuez; 1 1 libra de calabacín, aceto balsámico

Spuma di Mortadella con Salsa di Ciliegie: Espuma de Cerdo con Salsa de Cerezas podría ser solo la Mexicano receta que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 722 calorías, 23g de proteína, y 61g de grasa cada. Para $3.11 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó mucho esta obra. Dirígete a la tienda y compra aceto balsámico, ralladura de naranja, pimienta recién agrietada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Espuma de calabacín - - - Espuma de calabacín, Confettura di ciliegie (Conservas de cerezas), y Lomo de Cerdo Relleno de Mortadela con Patatas Asadas al Romero para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la crema en una cacerola a fuego lento hasta que se acerque a hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agrega el Parmesano, revolviendo constantemente para que se derrita por completo.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Retire la mezcla de crema y queso del fuego y agregue 1 cucharadita de vinagre y unos generosos molidos de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Coloque los trozos de mortadela en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados. Con el motor encendido, agregue la mezcla de crema en un flujo lento y constante hasta que se haya absorbido toda la crema.

Ingredientes que necesitarás

Mortadela

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pruebe el condimento y vierta en 6 u 8 platos individuales, el tipo soufflé estriado blanco o cualquier plato de" pudín". Cubra bien con plástico y refrigere durante varias horas para que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

Mientras tanto, prepara la salsa. En una cacerola mediana, reduzca el vino tinto a la mitad de su volumen; baje la llama y agregue las cerezas, cociendo a fuego lento suavemente durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rizos De Chocolate Para Hornear

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue la mantequilla y cocine a fuego lento durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Fuera del fuego, agregue la cucharada restante de vinagre y el licor de nuez, revolviendo bien para que se mezcle. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

(de Una Caja De Cartón)

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Palitos Cortos De Canela

Retire la mousse del refrigerador 1/2 hora antes de servir.

Coloque los platos individuales en platos grandes y planos.

Coloque algunas mitades de nueces y unas pocas tostadas en cada plato y rocíe la salsa de cerezas tibia sobre la mousse.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Nuez

Rizos De Chocolate Para Hornear

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

En la mesa, un poco de la mousse y su salsa es untado en pan tostado y cubierto con un trozo de nuez.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Palitos Cortos De Canela

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Ingredientes

Porciones:

1mantequilla derretida

Pan fino de textura gruesa, ligeramente tostado al horno 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)454chile habanero

mortadela, cortada en dados de 1/2 pulgada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cerezas confitadas, escurridas de la mayoría de sus jugos, o cerezas secas, pasas o astillas de cáscara de naranja confitada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Parmesano-Reggiano recién rallado 8camarones y venas

Pimienta recién agrietada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

5 libras de costillas cortas con hueso 1cp. queso parmesano rallado

mantequilla dulce 2Corteza: migas de galletas graham

licor de nuez 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mitades de nuez 11 libra de calabacín,

aceto balsámico

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Tiro con arco en la Cumbre del Valle de Willamette, Pinot Noir. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.

Cumbre de Tiro con Arco Valle de Willamette Pinot Noir

Ferozmente aromático, este vino mezcla audazmente un par de sub-estrellas únicas del Valle de Willamette bajo un solo corcho. Su presencia se siente inmediatamente en forma de un aroma penetrante y perfumado de hinojo, morera y anís seco. En boca, el Pinot Noir es firme y vivo, con abundantes notas de zarza y arándano silvestre.Fusionando la elegancia de las colinas de Dundee, el músculo crudo de las colinas de Eola-Amity y la naturaleza de frutos oscuros de los viñedos de Karité, este vino personifica el espíritu del valle. Con taninos ligeramente firmes y un brillo subyacente, es un Pinot Noir completo, equilibrado y merecidamente franco. La notable cosecha de 2018 celebra el equilibrio, la textura y el color intenso, y este vino expresa todo lo anterior de manera ordenada.