Spaetzle de Tomillo Ricotta

Name: Spaetzle de Tomillo Ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (invierno) mantequilla, más 1 cucharada; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas, picadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ricota de leche entera; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El Spaetzle de tomillo Ricotta es un vegetariano guarnición. Para 82 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 16g de grasa, y un total de 442 calorías. Esta receta sirve para 4. Si tienes a mano mantequilla, ricotta de leche, sal kosher y pimienta recién molida, y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 42%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Tazas de Tomillo Ricotta de Huevo al Horno, Crema de Ricota de Tomillo y Miel, y Tazas de filo con Ricotta, Cabra y Tomillo.

Instrucciones

Pon a hervir una olla grande de agua con sal a fuego medio. Derrita las 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Unte el interior de un tazón grande con la 1 cucharada de mantequilla restante y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir la harina, la sal y la pimienta, al gusto, en un tazón grande. En un tazón mediano, bata bien los huevos y el agua y agregue la ricota y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso Ricotta

Harina Para Todo Uso

Tomillo

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta los ingredientes húmedos en la harina y bata bien hasta que quede suave. La masa debe tener la consistencia de una masa espesa para panqueques; agregue más agua, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

En tandas, con una espátula de goma grande, sostenga un colador con orificios medianos sobre el agua hirviendo y empuje la masa a través de los orificios hacia el agua. Cocine cada lote hasta que todos floten, aproximadamente 1 minuto. Con un colador grande o una espumadera, sáquelos del agua, sacuda el exceso de agua y colóquelos en el recipiente con mantequilla. Continúa cocinando los spaetzles, echándolos en el tazón con mantequilla para evitar que se peguen.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Colador

Tamiz

Espátula

Tazón

Lleve la sartén con la mantequilla derretida a fuego lento a fuego medio y cocine hasta que la mantequilla comience a dorarse un poco. (Los sólidos de la leche se dorarán en el fondo de la sartén.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Leche