Soufles de Trufa de Chocolate
Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 177 calorías, 5g de proteína, y 4g de grasa. Para 46 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Ve a la tienda y compra azúcar en polvo, sal, azúcar en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Trufa Fácil ~ Cucharas de Trufa de Chocolate y Rosas, Soufflés de Chocolate, y Soufflés de Chocolate para Dos.
Instrucciones
Cubra 8 (6 onzas) de ramequins con aerosol para cocinar; espolvoree con azúcar granulada.
Colocar en una bandeja para hornear; reservar.
Combine la leche, 3/4 de taza de azúcar en polvo, el cacao, la harina y la sal en una cacerola mediana y pesada, y cocine durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor hasta que la mezcla espese y hierva.
Retire del fuego; agregue el chocolate, revolviendo hasta que se derrita. Agregue el licor. Agregue gradualmente la mezcla de chocolate a las yemas de huevo en un tazón, revolviendo bien. Vuelva a colocar la mezcla en la sartén. Cocine 1 minuto a fuego medio, revolviendo constantemente. Vierta la mezcla en un tazón grande; enfríe a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente.
Precalienta el horno a 37
Batir las claras de huevo y la crema de tártaro a alta velocidad de una batidora hasta que quede espumosa.
Agregue 1/3 taza de azúcar en polvo, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Revuelva suavemente un cuarto de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de chocolate; agregue suavemente la mezcla de clara de huevo restante. Vierta la masa uniformemente en los moldes preparados.
Hornea a 375 por 23 minutos o hasta que estén hinchados y cuajados.
Espolvoree los soufflés con 1 cucharada de azúcar en polvo.