Soufflé de Queso Edam Caliente con Tocino Crujiente
Soufflé de Queso Edam caliente con Tocino Crujiente requiere aproximadamente 1 hora de principio a fin. Esta receta sirve 8 porciones con 322 calorías, 12g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $1.05 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 6 amantes de la comida y cocineros. Si tienes sal, harina, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Soufflé de Queso Edam Caliente con Tocino Crujiente, Sopa de Queso Edam, y Coliflor y Queso Edam (holandés).
Instrucciones
Llevar la leche a ebullición. En una sartén diferente a fuego medio derrita la mantequilla, agregue la harina y cocine sin dorarla hasta que la mezcla comience a burbujear. Añadan poco a poco la leche caliente que desea constantemente. Cocine hasta que la textura se vuelva suave y espesa y comience a hervir.
Dejar hervir de 3 a 5 minutos batiendo constantemente.
Retirar del fuego y colocar en un bol.
Mezcle las yemas, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena con la mezcla.
Precaliente el horno a 177°.
Prepare el ramekin de soufflé untando los bordes con mantequilla ablandada.
Espolvoree el queso parmesano finamente rallado uniformemente alrededor del ramekin. Preparar baño maría (baño maría) para soufflé y calentar en el horno.
En un bol derretir el queso crema, la mantequilla y el queso edam.
Agregue el Bechamel a la mezcla de queso. Con una espátula, doble las claras de huevo batidas de punta suave hasta que se mezclen.
Corte el tocino Nueske en trozos pequeños, saltee en la sartén hasta que esté crujiente.
Escurra el exceso rápidamente y colóquelo en una toalla de papel.
Llene el ramekin preparado con la mezcla hasta la parte superior. Limpie los bordes del ramekin de cualquier mezcla extra. Para hornear el soufflé, coloque los moldes al baño maría durante 15 minutos hasta que soplen 1 pulgada por encima del molde. Saca el soufflé del horno para que se enfríe.
Coloca una cucharadita de tocino crujiente en el centro del soufflé.
Coloque el ramekin en el plato con una quenelle de sorbete de cebolla.
Esta receta fue proporcionada por chefs profesionales y se ha reducido de una receta a granel proporcionada por un restaurante. Los cocineros de Food Network Kitchens no han probado esta receta, en las proporciones indicadas, y por lo tanto, no podemos hacer ninguna representación en cuanto a los resultados.