Soufflé de Armañac de Castañas con Salsa de Chocolate Agridulce

Name: Soufflé de Armañac de Castañas con Salsa de Chocolate Agridulce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 7 tarro de 25 a 7,41 onzas de castañas enteras al vapor o castañas asadas envasadas al vacío; 3 (invierno) almidón; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas claras de huevo (aproximadamente 8 grandes); 4 grande yemas de huevo; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar (para cubrir un plato de soufflé) más 14 cucharadas de azúcar, divididas; 3 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, dividida; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera, dividida

El Soufflé de Armañac de Castañas con Salsa de chocolate Agridulce podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 171 calorías, 7g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para 58 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tiene azúcar más 14 cucharadas de azúcar, agua, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Soufflé de Chocolate Agridulce con Salsa de Natillas Earl Grey, Soufflé de Chocolate Agridulce con Salsa de Natillas Earl Grey, y Soufflé de Chocolate Agridulce.

Instrucciones

Mezcle las castañas, 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de mantequilla en el procesador hasta que se forme una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Mantequilla

Agua

Transfiera la mezcla a una pequeña bowl.DO ADELANTADO: Se puede hacer 2 días antes.Tapar y refrigerar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Cubra el interior del plato de soufflé de 14 tazas (aproximadamente 8 1/4 pulgadas de ancho y 3 3/4 pulgadas de profundidad) con las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Espolvoree el plato con 1/4 de taza de azúcar e incline la parte inferior y los lados de la capa uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Bate 1/4 de taza de leche, yemas de huevo, 4 cucharadas de azúcar, fécula de maíz y sal inmediatamente para mezclar. Traiga el resto de 13/4 tazas de leche y 4 cucharadas de azúcar en una cacerola grande y pesada. Mezcla gradual de leche caliente en mezcla de yema.Devuelva las natillas a la misma sartén. Revuelva a fuego medio hasta que la crema espese y hierva, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Flan

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Sartén

Retirar del fuego.

Agregue la pasta de castañas, el Armañac y la vainilla y bata para mezclar bien (algunos trozos pequeños de pasta de castañas permanecerán). HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La base de soufflé se puede hacer 2 horas antes.Presione la envoltura de plástico sobre la superficie; deje reposar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Armañac

Castaño

Basar

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Batir

Coloque la rejilla justo debajo del centro del horno y precaliente a 400 ° F. Bata las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón grande hasta que se formen puntas suaves. Agregue gradualmente las 6 cucharadas restantes de azúcar, batiendo hasta que esté firme pero no seco. Dobla los blancos en base de soufflé en 3 adiciones.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Azucarera

Basar

Huevo