Soufflé de Albaricoque Congelado

Name: Soufflé de Albaricoque Congelado
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. extracto puro de almendra; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) albaricoques secos de California (Pacífico); 6 grande claras de huevo, a temperatura ambiente 30 minutos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa refrigerada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. extracto puro de vainilla; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Soufflé de Albaricoque congelado. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 263 calorías, 3g de proteína, y 18g de grasa. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de extracto de almendra, albaricoques californianos, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta partitura no es tan estupenda. Recetas similares incluyen Soufflé de Frambuesa y Limón Congelado, Soufflé Vegano de Chocolate Congelado, y Soufflé congelado de Merry Berry.

Instrucciones

Envuelva un collar de papel pergamino o papel de aluminio alrededor del plato de soufflé para extender 3 pulgadas por encima del borde del plato y asegúrelo con cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Cordel De Cocina

Papel De Aluminio

Cocine a fuego lento los albaricoques con agua en una cacerola pequeña, tapados, hasta que estén muy tiernos, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir, reservando el líquido de cocción. Haga un puré de albaricoques en un procesador de alimentos (la mezcla no estará completamente lisa), luego transfiera a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Cocine el azúcar con el líquido de cocción reservado en una cacerola pequeña y pesada a fuego lento, revolviendo, hasta que el azúcar se haya disuelto. Hervir, sin remover, lavando los cristales de azúcar de un lado de la sartén con una brocha de repostería sumergida en agua fría, hasta que el jarabe registre 114° (etapa de bola blanda), aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Sartén

Mientras tanto, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que mantengan picos rígidos. Mientras continúas batiendo, vierte gradualmente el jarabe caliente en un chorro delgado por el lado del tazón en las claras (ten cuidado de no dejar que el jarabe toque los batidores, o se salpicará y endurecerá), luego continúa batiendo hasta que el merengue se haya enfriado a temperatura ambiente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Jarabe

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Bate la crema con los extractos en otro recipiente con batidores limpios hasta que mantenga picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle aproximadamente un tercio del merengue en albaricoque puro para aclarar, luego agregue el merengue restante.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Equipo que necesitarás

Batir

Doble la crema batida en la mezcla de albaricoque suavemente pero a fondo, luego vierta en un plato de soufflé, alisando la parte superior. Cubra la superficie con envoltura de plástico y congele hasta que esté firme, al menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida