Soufflé congelado de Merry Berry
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Soufflé congelado de Merry Berry. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 281 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para 73 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 8 horas y 45 minutos. Una mezcla de arándanos, sal, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Merry Berry, Relleno de Bayas Alegres, y Ponche Alegre de Bayas para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón grande, bata las claras de huevo y la sal con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves; reserve. En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente 1/3 taza de agua y 3/4 taza de azúcar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego medio a 118° en un termómetro de dulces o hasta que una pequeña cantidad de mezcla caída en una taza de agua muy fría forme una bola firme.
Batir lentamente la mezcla de azúcar en las claras de huevo a baja velocidad. Batir a velocidad media unos 8 minutos o hasta que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Doble la salsa de arándanos y la cobertura batida en la mezcla de clara de huevo. Vierta en 6 platos individuales de soufflé, aproximadamente 1 1/4 tazas cada uno; tapas lisas. Cubra con envoltura de plástico; congele al menos 8 horas pero no más de 24 horas.
Cubra la bandeja para galletas con papel encerado. En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva. Cocine a fuego medio-alto a 112° en un termómetro de dulces o hasta que una pequeña cantidad de mezcla caída en una taza de agua muy fría forme una bola suave que se aplane cuando se retira del agua.
Retire del fuego; agregue los arándanos rojos.
Deje reposar unos 2 minutos o hasta que los arándanos se ablanden.
Retire los arándanos con una cuchara ranurada a la bandeja para galletas.
Coloque el 1/4 de taza de azúcar restante en el plato; enrolle los arándanos rojos con azúcar para cubrir. (Los arándanos se pueden preparar hasta 6 horas antes de usarlos; manténgalos refrigerados.)
Deje reposar el soufflé a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Decorar con arándanos confitados y hojas de menta.