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Sorpresa de Cerdo (Estofado de Despojos de Cerdo de Goa)

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Sorpresa de Cerdo (Estofado de Despojos de Cerdo de Goa)

Sorpresa de Cerdo (Estofado de Despojos de Cerdo de Goa)

Sorpresa de cerdo (Estofado de Despojos de cerdo de Goa) podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 19g de grasa y un total de 456 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.09 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Si tienes a mano aceite vegetal, polvo de cúrcuma, semillas de comino y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Sorpotel-Goan, Vindaloo de Cerdo Picante de Goan con Anacardos, y Vindaloo (Carne de Cerdo Picante y Agria al estilo Goan).

Instrucciones

1
Combine los granos de pimienta, el chile rojo, la canela, los clavos de olor, las semillas de comino (o polvo) y la mitad del vinagre en una licuadora. Licúe a alta velocidad, raspando los lados según sea necesario, hasta que se forme una pasta roja suave. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De CominoSemillas De Comino
Granos De PimientaGranos De Pimienta
Chile RojoChile Rojo
CanelaCanela
VinagreVinagre
ClavoClavo
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
2
Combine la carne de cerdo, el hígado y otros despojos en una cacerola grande. Cubrir con tres tazas de agua.
Ingredientes que necesitarás
HígadoHígado
Carne De órganoCarne De órgano
AguaAgua
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Agregue la cúrcuma y 1 cucharada de sal. Tapar y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Revuelva una vez, reduzca a fuego lento, cubra y cocine durante 30 minutos. Líquido descremado. Colar, reservando la carne y el caldo por separado. Corte la carne de cerdo de cualquier corteza o grasa y córtela en trozos de 1 pulgada. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
CúrcumaCúrcuma
CaldoCaldo
CarneCarne
CerdoCerdo
CarneCarne
SalSal
4
Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
Agregue la carne de cerdo escurrida y cocine, volteándola de vez en cuando, hasta que se dore ligeramente, durante unos 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
6
Agregue el ajo, el jengibre, los chiles verdes y la hoja de laurel. Cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, unos 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Ají VerdeAjí Verde
Hojas De LaurelHojas De Laurel
AjoAjo
JengibreJengibre
7
Agregue la pasta de especias y cocine, revolviendo, hasta que el aroma fragante y crudo desaparezca, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De EspeciasPasta De Especias
8
Agregue el vinagre restante, el caldo reservado y la sangre, y revuelva hasta que la mezcla se enrojezca con la pasta de especias. Llevar a fuego lento, tapar y cocinar durante 30 minutos. Sazonar al gusto con sal
Ingredientes que necesitarás
Pasta De EspeciasPasta De Especias
VinagreVinagre
CaldoCaldo
SalSal
DificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones4
Puntuación de Salud100
CelíacosSaludableSin Leche
DietasSin GlutenSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
OcasionesOtoñoInvierno
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