Sopa Tailandesa de Pollo con Coco (Tom Kha Gai) con Champiñones

Name: Sopa Tailandesa de Pollo con Coco (Tom Kha Gai) con Champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 383 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chile Scotch Bonnet, picado; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 Puñado hojas frescas de cilantro y tallos tiernos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de pescado y más para servir; 2 pulgada galangal, pelado, medio cortado en rodajas, medio cortado en cerillas (ver nota arriba); 4 Hojas de lima Kaffir, arrugadas a mano (ver nota arriba); 2 opinión hierba de limón, extremos recortados, hojas externas resistentes eliminadas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jugo de 1 lima, más más para servir; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones (champiñones de paja si es posible, pero de lo contrario cremini o botón), las puntas retiradas, cortadas en rodajas; 4 chiles rojos calientes (como los de aves tailandesas) cortados, aplastados con un cuchillo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en rodajas finas contra el grano

La receta de Sopa de Pollo con Coco Tailandés (Tom Kha Gai) con Champiñones podría satisfacer su antojo asiático en aproximadamente 30 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 28g de grasa y un total de 442 calorías. Para $4.16 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Esta receta de Serious Eats tiene 314 fans. Si tiene galangal, caldo de pollo, extremos de chiles y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Sopa Tailandesa de Pollo y Coco (Tom Kha Kai), Sopa Tailandesa de Pollo con Coco, y Sopa Tailandesa de Pollo con Coco.

Instrucciones

Combine el caldo, el galangal, el limoncillo y la hoja de lima en una cacerola mediana. Llevar a fuego lento a fuego medio y luego reducir el fuego para mantener el fuego a fuego lento durante 10 minutos. Deseche el galangal y la hierba de limón.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Galangal

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Cal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la leche de coco y aumente el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Agregue el pollo, los champiñones, las cerillas de galangal y las hojas de lima Kaffir, y cocine hasta que el pollo esté completamente cocido y los champiñones estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Lima Kaffir

Seta

Galangal

Pollo Entero

Agregue la salsa de pescado, el jugo de limón y los chiles rojos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Chile Rojo

Retirar del fuego. Divida la sopa entre cuatro tazones, asegurándose de que cada uno tenga un chile rojo.

Ingredientes que necesitarás

Chile Rojo

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con cilantro. Ajuste el sabor con más jugo de lima y salsa de pescado según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón

Ingredientes

Porciones:

383Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chile Scotch Bonnet, picado 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1Puñado

hojas frescas de cilantro y tallos tiernos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de pescado y más para servir 2pulgada

galangal, pelado, medio cortado en rodajas, medio cortado en cerillas (ver nota arriba)4

Hojas de lima Kaffir, arrugadas a mano (ver nota arriba)2opinión

hierba de limón, extremos recortados, hojas externas resistentes eliminadas, cortadas en trozos de 1 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jugo de 1 lima, más más para servir 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones (champiñones de paja si es posible, pero de lo contrario cremini o botón), las puntas retiradas, cortadas en rodajas 4

chiles rojos calientes (como los de aves tailandesas) cortados, aplastados con un cuchillo 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en rodajas finas contra el grano

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El tailandés funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Lubanzi Chenin Blanc con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.