Sopa Poblana de Pavo
Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la sopa Poblana de pavo. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 19g de grasa y un total de 286 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.3 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Una mezcla de mitad y mitad, pimienta, chile en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Un par de personas hicieron esta receta, y 11 dirían que fue un éxito. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Sopa Poblana de Pavo, Sopa Poblana de Pavo, y Sopa de Pavo con Pimientos Poblanos.
Instrucciones
Lavar el poblano y quitar los tallos y las semillas. Ase a la parrilla aproximadamente a 5 pulgadas del calor o hasta que estén blandidas y blandas. Coloque rápidamente en una bolsa con cremallera y luego selle y deje enfriar.
Retirar de la bolsa, pelar la piel y picar para hacer ½ taza.
Combine las tortillas picadas, la harina, el chile en polvo, el comino, 1/8 de cucharadita de sal y la pimienta en un tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla tenga la consistencia de harina de maíz muy gruesa. Reservar.
Saltee la cebolla y el 1/2 taza de poblano en una olla grande hasta que las cebollas estén tiernas.
Agregue el ajo y saltee durante otro minuto.
Añadir la mantequilla y dejar que se derrita.
Agregue la mezcla de harina de tortilla a la olla y mezcle para formar un roux. Agregue lentamente el caldo (aproximadamente 1 taza a la vez), revolviendo para hacer una sopa espesa. Cocinar 4-5 minutos, revolviendo constantemente. En este punto, pruebe y ajuste la sal si es necesario.
Añadir mitad y mitad (o leche y nata) y llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté caliente. No deje que hierva.
Retirar del fuego y añadir el pavo. Vierta en tazones y cubra cada porción con queso.