Sopa Picante de Aguacate y Pepino

Name: Sopa Picante de Aguacate y Pepino
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 ramitas de cilantro para decorar; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pepinos-pelados, sin semillas y picados; 2 Aguacates Hass, picados en trozos grandes; 3 (invierno) zumo de lima fresco; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de lima finamente rallada; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 chile serrano, sin semillas y picado; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 2 (puede ser o desnatar) Pasta de curry verde tailandés; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas copos de coco sin azúcar, para decorar; 369 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco sin azúcar

La sopa picante de Aguacate y pepino podría ser la sopa que estás buscando. Para 88 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 191 calorías, 2g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 10. Dirígete a la tienda y compra ramitas de cilantro, pasta de curry tailandés, ralladura de lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Con una espátula puntuación de 39%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Muslo de Pollo Picante con Salsa de Aguacate y Pepino, Bocados de Sushi de Atún Picante y Pepino de Aguacate, y Aperitivos de Pepino de Aguacate Tunan Picante con Jengibre en Escabeche.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, haga puré de los pepinos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue los aguacates, la pasta de curry, el azúcar, la ralladura de lima y el chile. Procesar hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Ralladura De Lima

Aguacate

Pimienta De Chile

Azucarera

Agregue 3 1/2 tazas de agua, la leche de coco y el jugo de lima y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Zumo De Lima

Agua

Transfiera la sopa a un tazón grande y sazone con sal. Cubra y refrigere hasta que se enfríe, 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, en una sartén, tueste el coco a fuego lento, revolviendo unas cuantas veces, hasta que esté ligeramente dorado y crujiente, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coco