Sopa de Zanahoria y Jengibre con Tofu

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Sopa de Zanahoria y Jengibre con Tofu

Sopa de Zanahoria y Jengibre con Tofu

La sopa de zanahoria y Jengibre con tofu podría ser la sopa que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 478 calorías, 11g de proteína, y 31g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. Si tienes a mano una vaina de anís estrellado o curry en polvo, cebolla y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Bueno para Ti, Aderezo de Zanahoria, Jengibre y Tofu, Ensalada de Bok Choy y Tofu con Aderezo de Zanahoria y Jengibre, y Miel, Jengibre, Tofu y Arroz de Zanahoria con Col China para recetas similares.

Instrucciones

1
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite VegetalAceite Vegetal
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue las zanahorias, la cebolla y el jengibre y cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
VegetalVegetal
ZanahoriaZanahoria
JengibreJengibre
CebollaCebolla
3
Agregue el anís estrellado, el jugo de zanahoria y 3 tazas de agua, luego cubra y hierva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De ZanahoriaJugo De Zanahoria
Anís EstrelladoAnís Estrellado
VegetalVegetal
AguaAgua
4
Mientras tanto, corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De SésamoSalsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo
5
Mezcle la maicena y el curry en polvo en un plato poco profundo y sazone con sal. Secar el tofu con palmaditas y enrollarlo en la mezcla de maicena.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De CurryPolvo De Curry
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
RolloRollo
SalSal
Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De SésamoSalsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo
6
Caliente las 6 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Agregue el tofu y fríalo, volteándolo, hasta que esté dorado y crujiente por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De SésamoSalsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo
8
Escurrir sobre toallas de papel y sazonar con sal.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
9
Deseche el anís estrellado.
Ingredientes que necesitarás
Anís EstrelladoAnís Estrellado
10
Transfiera la sopa a una licuadora y haga un puré en lotes, o haga un puré directamente en la olla con una licuadora de inmersión. Delgado con agua, si es necesario, y sazone con sal y pimienta. Servir en tazones y cubrir con el tofu frito.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
AguaAgua
SopaSopa
Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De SésamoSalsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo
Equipo que necesitarás
Licuadora De InmersiónLicuadora De Inmersión
BlenderBlender
TazónTazón
CucharónCucharón
OllaOlla
11
Decorar con cilantro, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
1 Kg De Tortillas De Maíz1 Kg De Tortillas De Maíz
12
Fotografía por Antonis Achilleos
DificultadDificil
Listo en40 min.
Porciones4
Puntuación de Salud17
Revista
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