Sopa de Zanahoria Marfil con un Fino Trocito de Zanahorias Naranjas

Sopa de Zanahoria Marfil con un Fino Trocito de Zanahorias Naranjas
Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba la Sopa de Zanahoria Marfil con un Buen Dado de Zanahorias Naranjas. Una porción contiene 223 calorías, 8g de proteína, y 10g de grasa. Para $1.22 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Otoño será aún más especial con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja arroz, sal marina, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Zanahoria Marfil de Deborah Madison con un Fino Dados de Zanahorias Naranjas, Sopa de Zanahoria y Naranja, y Sopa de zanahoria, lentejas y naranja para recetas similares.

Instrucciones

1
Caliente la mantequilla y el aceite en una olla para sopa y agregue la cebolla, las zanahorias blancas, el arroz, 1 cucharadita de sal, el azúcar y el tomillo. Cocine a fuego medio durante varios minutos, volteando todo de vez en cuando.
Ingredientes que necesitarás
ZanahoriaZanahoria
MantequillaMantequilla
CebollaCebolla
AzucareraAzucarera
TomilloTomillo
ArrozArroz
SalSal
SopaSopa
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue 1 taza de agua, cubra, baje el fuego y cocine mientras calienta las 3 tazas de agua restantes. Cuando el agua esté caliente, agréguela a la olla, cúbrala y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
3
Mientras se cocina la sopa, cocine las zanahorias cortadas en cubitos en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 3 minutos y luego escurra.
Ingredientes que necesitarás
ZanahoriaZanahoria
AguaAgua
SopaSopa
4
Cuando esté listo, deje enfriar un poco, luego retire y deseche la ramita de tomillo. Haga un puré de la sopa hasta que esté suave en una licuadora. Prueba la sal y sazona con la pimienta. Recalentar si se ha enfriado.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
TomilloTomillo
SalSal
SopaSopa
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
5
Vierta la sopa en tazones, esparza las zanahorias cortadas en cubitos y las tapas de zanahoria sobre cada porción y sirva.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De ZanahoriaHojas De Zanahoria
ZanahoriaZanahoria
SopaSopa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
CucharónCucharón
6
Reimpreso con permiso de Vegetable Literacy: Cooking and Gardening with Twelve Families from the Edible Plant Kingdom, con más de 300 Recetas Deliciosamente Simples de Deborah Madison. Copyright © 2013 por Deborah Madison; copyright de las fotografías © 2013 por Christopher Hirsheimer y Melissa Hamilton. Publicado por Ten Speed Press, una división de Random House, Inc.Deborah Madison es la autora de once libros de cocina y es bien conocida por su cocina sencilla, estacional y a base de vegetales. Comenzó en el Área de la Bahía de San Francisco en Chez Panisse antes de abrir Greens, y ha vivido en Nuevo México durante los últimos veinte años. Además de escribir y enseñar, ha servido en las juntas directivas del Comité Internacional de Biodiversidad de Slow Food, el Intercambio de Ahorradores de Semillas y la Alianza Ganadera de Pasto del Suroeste, entre otros. Participa activamente en los temas de biodiversidad, jardinería y agricultura sostenible.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
VerdeVerde
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud18
Revista