Sopa de Zanahoria con Hierbas
Sopa de Zanahoria con hierbas es un sin gluten y vegetariano plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 607 calorías, 20g de proteína, y 33g de grasa cada. Para $4.85 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Otoño evento. Ve a la tienda y compra ajo, zanahorias, eneldo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada de Repollo y Zanahoria con Hierbas, Ensalada de Zanahoria y Remolacha con Hierbas, y Empanadas de Carne a base de Hierbas con Zanahoria y Chirivía.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una olla grande (al menos 5 qts.) a fuego medio-alto, luego agregue las cebollas. Cocine hasta que las cebollas estén translúcidas, de 5 a 7 minutos.
Agregue el ajo, las zanahorias, la hoja de laurel, el arroz, 2 cucharaditas. sal, pimienta y caldo de pollo.
Aumente el fuego a alto y hierva, luego reduzca a medio-alto y cocine, sin tapar, hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar 10 minutos.
Retire la hoja de laurel y la sopa pura en lotes en una licuadora. Vuelve a poner la sopa en la olla y ponla a fuego lento.
Agregue crema batida y 2 tazas de agua (si la sopa parece demasiado espesa, agregue un poco más de agua) y cocine hasta que se caliente. Sazone al gusto con sal adicional.
Sirva la sopa caliente, con crme frache o crema agria, eneldo y estragón.