Sopa de Zanahoria Ahumada
Necesita un sopa sin gluten? Sopa de zanahoria ahumada podría ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 29g de grasa y un total de 447 calorías. Para $2.25 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Si tienes mantequilla, zanahorias, astillas de madera de nogal y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 5 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 36%, que no es tan excepcional. Tratar Sopa de Salmón Ahumado, Sopa de Paprikan y Colinabo Ahumados, y Sopa de Calabaza con Gouda Ahumado para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las zanahorias enteras peladas en la parrilla del ahumador. Fume de 1 1/2 a 2 horas.
Caliente el aceite vegetal en una olla de sopa de 1 1/2 a 2 galones a fuego medio. Agregue las cebollas, el chile jalapeño y el ajo, cocine hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. Pica las zanahorias y agrégalas a las cebollas junto con el apio; continúa cocinando otros 5 a 10 minutos hasta que el apio se ablande.
Agregue la cúrcuma y el curry en polvo hasta que se distribuyan uniformemente; vierta el caldo de verduras. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Colar las verduras de la sopa y hacer puré en una licuadora hasta que estén suaves.
Vierta el puré de nuevo en la sopa y continúe cociendo a fuego lento 30 minutos más.
Mezcle la mantequilla en la sopa hasta que se derrita, luego agregue la crema y sazone al gusto con sal y pimienta. Colar la sopa a través de un colador de malla fina antes de servir.