Sopa de Verduras de Invierno

Name: Sopa de Verduras de Invierno
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande zanahoria, en rodajas finas; 1 costilla costilla de apio, en rodajas finas; 2 (invierno) eneldo fresco picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o pollo con bajo contenido de sodio; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas doradas de Yukón o en ebullición, peladas y cortadas en cubos (1/2 pulgada); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) batata, pelada y cortada en cubos (1/2 pulgada); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Sopa de Verduras de invierno es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 8g de grasa y un total de 199 calorías. Para 93 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como una sopa muy asequible para Otoño. Es traído a usted por Epicurious. 12 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de eneldo, caldo de pollo, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 97%. Recetas similares incluyen Sopa de Verduras de Invierno, Sopa de Verduras de Invierno, y Sopa de Verduras de Invierno.

Instrucciones

Cocine la cebolla con la hoja de laurel y 1/2 cucharadita de sal en aceite en una olla pesada de 4 a 5 cuartos a fuego medio - alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la zanahoria y el apio y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, 1 minuto, luego agregue la batata, los dorados de Yukón, el caldo, el agua y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, unos 20 minutos. Deseche la hoja de laurel. Haga un puré de 1 taza de sopa en una licuadora (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes) y vuelva a la olla. Hierva a fuego lento, luego agregue los guisantes y el eneldo y cocine hasta que los guisantes se calienten, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta