Sopa De Verduras Con Queso
La sopa de verduras con queso es una receta lacto ovo vegetariana con 8 porciones. Este plato principal tiene 507 calorías , 13 g de proteína y 45 g de grasa por ración. Por $1.33 por porción , esta receta cubre el 14% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier época, pero está especialmente bien para el otoño . Si tienes apio, harina, cebolla y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Solo unas pocas personas hicieron esta receta y 6 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 50 minutos . Allrecipes te lo ofrece. Con una puntuación cucharacular del 41% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sopa de verduras con queso , Quesadillas de verduras con queso y Pan de verduras con queso .
Instrucciones
En una sartén, derrita 1/4 taza de mantequilla a fuego medio.
Saltee la cebolla, la zanahoria, el apio, el pimiento y el tomate en la mantequilla derretida hasta que estén suaves. Con una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de verduras con caldo de verduras; dejar de lado.
En una olla aparte, derrita la 1/2 taza de mantequilla restante. Agregue lentamente la harina y luego agregue mitad y mitad. Cuando esté tibio, agregue lentamente el queso hasta que se derrita.
Incorpora el puré de verduras y sirve.