Sopa de Verduras Asadas

Sopa de Verduras asadas requiere aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 758 calorías, 15g de proteína, y 41g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.68 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. 183 personas han probado y les ha gustado esta receta. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de sal y pimienta kosher, pimienta, perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 97%. Recetas similares incluyen Sopa de Verduras Asadas, Sopa de Verduras Asadas, y Sopa de Verduras Asadas.
Instrucciones
En una cacerola grande, calienta 3 tazas de caldo de pollo. Haga un puré grueso de las Verduras de invierno Asadas y el caldo de pollo en el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero (o use una licuadora manual).
Vierta la sopa de nuevo en la olla y sazone, al gusto. Espolvorear con más caldo de pollo y recalentar. La sopa debe ser espesa, pero no como un puré de verduras, así que agrega más caldo de pollo y / o agua hasta que tenga la consistencia que te gusta.
Servir con panecillos de Brioche y un chorrito de buen aceite de oliva.
Precalienta el horno a 425 grados F.
Corta las zanahorias, las chirivías, la batata y la calabaza en cubos de 1 a 1 1/4 de pulgada. Todas las verduras se encogerán mientras se hornean, así que no las corte demasiado pequeñas.
Coloque todas las verduras cortadas en una sola capa en 2 sartenes.
Rocíelos con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle bien.
Hornee de 25 a 35 minutos, hasta que todas las verduras estén tiernas, volteándolas una vez con una espátula de metal.
Espolvorear con perejil, sazonar al gusto y servir caliente.
Corte el pan en rodajas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
Corta las costras y luego corta las rebanadas en dados de 3/4 de pulgada. Deberías tener de 3 a 4 tazas de crutones.
Coloque los crutones en una sartén y mézclelos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Hornee durante 10 a 15 minutos, mezclando una vez, hasta que estén bien dorados por todos los lados. Enfriar a temperatura ambiente antes de usar y guardar en una bolsa de plástico sellada.