Sopa de Tres Virtudes: Le Virtu

Sopa de Tres Virtudes: Le Virtu
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal,así que pruebe la Sopa de Tres Virtudes: Le Virtu. Una porción de este plato contiene alrededor 58g de proteína, 47g de grasa y un total de 1037 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.72 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 15 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tiene mortadela, mango de carne de res, hinojo con bulbo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 82%. Recetas similares incluyen Le virtù (Minestrone de las Siete Virtudes Abruzzesas), Sopa jamaicana: esta sopa tiene sabor a carne de res y calabaza. Sé aventurero y prueba la sopa del caribe, y Una Sopa Rápida Y Fácil {Sopa De miso Con Fideos Soba O Frijol Mungo.

Instrucciones

1
En una olla grande, combine la corteza de cerdo, la manita, el hueso de jamón y el mango de carne de res. Presione el clavo en la cebolla y agregue a la olla, junto con el apio y las ramitas enteras de perejil.
Ingredientes que necesitarás
Vástago De TerneraVástago De Ternera
Hueso De JamónHueso De Jamón
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)
2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamentePaletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Jalapeño, Cortado En Tiras FinasJalapeño, Cortado En Tiras Finas
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
2
Añadir 8 tazas de agua y llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento y cocine, tapado, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas. Sazone con sal, si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 YPuntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
3
Colar el caldo y volver a la olla. Deseche las verduras y conserve la carne. Una vez que la carne esté lo suficientemente fría para manipular, quítela de los huesos, retire el cartílago sobrante y vuelva a la olla con el caldo para hervir a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
4
Mientras tanto, coloque los frijoles en una olla de 4 cuartos y cúbralos con agua. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aderezos OpcionalesAderezos Opcionales
Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 YPuntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
5
Escurrir y enjuagar con agua fría, luego devolver los frijoles a la olla, agregar la hoja de laurel, la cebolla, el hueso de jamón y 5 tazas de agua. Hierva a fuego alto, reduzca a bajo y cocine, tapado, durante unos 45 minutos o hasta que las legumbres estén tiernas.
Ingredientes que necesitarás
JamónJamón
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
LegumbresLegumbres
Aderezos OpcionalesAderezos Opcionales
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 YPuntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y
4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
6
Escurrir los frijoles y reservar, desechando el agua.
Ingredientes que necesitarás
Aderezos OpcionalesAderezos Opcionales
Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 YPuntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y
7
En una sartén de 10 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio y agregue el ajo, las cebolletas, el hinojo, el perejil picado y las zanahorias, y cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén tiernas, unos 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, OpcionalCrema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
8
Escurrir los tomates, reservando los jugos, y añadir los tomates a la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
9
Agregue el jugo reservado a la olla principal.
Ingredientes que necesitarás
Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
10
Agregue las favas y los guisantes a la mezcla de tomate y verdura, revuelva y cocine durante 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas
3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos
11
Agregue las hierbas, la pimienta negra y la nuez moscada a la mezcla de tomate y verduras y cocine durante 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)
2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas
Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), OpcionalVirutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional
12
Agregue las verduras y cocine durante 10 minutos adicionales.
Ingredientes que necesitarás
VerdeVerde
13
Mientras tanto, hierva 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal. Cocine los tortellini en el agua hirviendo durante 4 minutos, luego escurra y agregue a la olla principal con la mezcla de vegetales de tomate y los garbanzos. Sazone con sal y pimienta, si es necesario, y sirva con queso rallado.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad
1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado
2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas
Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 YPuntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
Equipo que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
14
En un horno holandés o en una cacerola grande de fondo pesado, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Equipo que necesitarás
2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
15
Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté translúcida.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
16
Agregue la paletilla de ternera y cerdo y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien dorada y comience a liberar algunos de sus jugos.
Ingredientes que necesitarás
Paleta De CerdoPaleta De Cerdo
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)
17
Retirar del fuego y colocar en un bol grande.
Equipo que necesitarás
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
18
Agregue el jamón y la mortadela al tazón, luego agregue el huevo y mezcle bien para combinar. Cocine hasta que la mezcla se consolide y mantenga su forma cuando se retire una bola del tamaño de una cucharada de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
MortadelaMortadela
JamónJamón
Paquete De Mezcla Para Pastel NaturalPaquete De Mezcla Para Pastel Natural
Equipo que necesitarás
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
19
Retirar del fuego y dejar enfriar.
20
Prepare la masa de pasta de acuerdo con la receta y extiéndala hasta el ajuste más delgado en una máquina para enrollar pasta.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
21
Corte la masa de pasta en cuadrados de 3 pulgadas y coloque una cucharada escasa de la mezcla de carne en el centro de cada cuadrado. Junte 2 esquinas diagonales de cada cuadrado, luego junte las otras 2 esquinas para formar los tortellini. Dejar a un lado las toallas húmedas hasta que estén listas para cocinar.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
22
Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en medio de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)
Paquete De Mezcla Para Pastel NaturalPaquete De Mezcla Para Pastel Natural
Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, OpcionalCrema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
23
A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.
Ingredientes que necesitarás
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)
12 Galletas Integrales De Chocolate12 Galletas Integrales De Chocolate
24
Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla, y raspe y deseche los trozos sobrantes. Vuelve a enharinar ligeramente la tabla y continúa amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
25
Enrolle la pasta en una máquina laminadora de pasta hasta el grosor deseado.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Ingredientes

1jamón entero para tachonarjamón entero para tachonar6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.vástago de terneravástago de ternera6camarones y venasPimienta negraPimienta negra1zanahoria, finamente picadazanahoria, finamente picada1costillaapio, partido a la mitadapio, partido a la mitad2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblegarbanzos secosgarbanzos secos1huevo batidohuevo batido4extra grandescorteza de pastel de migas (Keebler)corteza de pastel de migas (Keebler)1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblehabas sin cáscarahabas sin cáscara1hinojo de bulbo, picado en trozos grandeshinojo de bulbo, picado en trozos grandes8281 libra de Mafaldi fresco si es posibleharina para todo usoharina para todo uso3hojas de menta frescahojas de menta fresca2371 libra de Mafaldi fresco si es posibleguisantes frescos sin cáscaraguisantes frescos sin cáscara1manojotomillo fresco, solo hojastomillo fresco, solo hojas12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadasajo, en rodajasajo, en rodajas2clavoajo, finamente picadoajo, finamente picado1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.paletilla de cerdo molidapaletilla de cerdo molida1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.ternera molidaternera molida1prosciutto huesoprosciutto hueso1hueso de jamón, partido a la mitadhueso de jamón, partido a la mitad1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.mortadela, finamente picadamortadela, finamente picada0Trozos de caramelo de la barra Heathnuez moscada recién ralladanuez moscada recién rallada591 libra de Mafaldi fresco si es posibleaceite de oliva virgen extraaceite de oliva virgen extra1Trozos de caramelo de la barra Heathaceite de oliva virgen extraaceite de oliva virgen extra12 cucharaditas de ajo en polvo1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco1Tortillas de harina frescas, para servirTortillas de harina frescas, para servir1cebolla finamente picadacebolla finamente picada1cebolla, cortada a la mitadcebolla, cortada a la mitad3ramitasramitas enteras de perejil, más 3 ramitas, finamente picadasramitas enteras de perejil, más 3 ramitas, finamente picadas2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblecaciocavallo o pecorino Romano ralladocaciocavallo o pecorino Romano rallado1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.corteza de cerdocorteza de cerdo1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.jamón, finamente cortado en cubitosjamón, finamente cortado en cubitos6camarones y venasSalSal6camarones y venasSal y pimientaSal y pimienta2cebolletas, rebanadascebolletas, rebanadas9461 libra de Mafaldi fresco si es posibleespinacas picadasespinacas picadas2371 libra de Mafaldi fresco si es posibletomates enlatados y sus jugostomates enlatados y sus jugos6camarones y venasCaciocavallo, o Parmigiano-Reggiano, para rallarCaciocavallo, o Parmigiano-Reggiano, para rallar1manitas de cerdomanitas de cerdo
DificultadExperto
Listo en4 hrs., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud80
Tipos de PlatoSopa
Revista